Qav cog Pulazan, qhov uas nws pom, cov ntsiab lus calorie thiab cov khoom muaj txiaj ntsig. Tej zaum yuav raug mob thaum noj. Txiv hmab txiv ntoo tau noj li cas, cov tais diav thiab dej haus tau npaj los ntawm lawv. Cov lus tseeb nthuav txog nephelium, ntau yam zoo tshaj plaws. Kev siv cov txiv hmab txiv ntoo no muaj cov nyhuv ua kom rov zoo, txhim kho cov tawv nqaij zoo, txhawb kev tsim cov collagen thiab elastin, thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev loj hlob ntawm cov plaub hau.
Hauv cov tais diav qab zib, pulasan feem ntau yog hloov rau rambutan, tshwj xeeb tshaj yog yog cov khoom qab zib tau ua rau menyuam yaus. Qhov tom kawg muaj cov pob txha iab heev, uas nyuaj rau cais los ntawm cov nqaij. Hauv Pulasan, sarkotesta muaj qhov tsis nyiam nruab nrab thiab yooj yim sib cais los ntawm cov nqaij.
Ua mob thiab contraindications rau txiv hmab txiv ntoo nephelium
Tsis pom muaj kev phom sij los ntawm kev siv Pulazan. Hauv qee kis, kev tsis haum tshuaj tau tshwm sim.
Koj yuav tsum tsis txhob kho menyuam yaus thiab poj niam cev xeeb tub nrog txiv hmab txiv ntoo sov, tab sis tsuas yog vim nws yog cov khoom lag luam tshiab. Tus menyuam muaj qhov tsis ruaj khov ntawm cov hnyuv hauv plab, thiab nws zoo dua rau cov poj niam cev xeeb tub kom tiv thaiv kev ua xua tau.
Tab sis nrog cov noob pulasan koj yuav tsum tau ceev faj. Sarcotest muaj hydrocyanic acid (cyanic acid). Yog hais tias cov noob tau qhuav, nws hloov mus rau hauv pulp. Yog li ntawd, cov noob qhuav tsis tuaj yeem raug tom, thiab yav tom ntej lawv tuaj yeem siv tau yam tsis muaj kev txwv. Cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 5 xyoos, poj niam cev xeeb tub thiab poj niam cev xeeb tub yuav tsum tsis txhob noj nucleoli.
Koj noj pulazan li cas
Txhawm rau qhib cov txiv hmab txiv ntoo, nqa nws ob txhais tes thiab quab yuam tig ib nrab. Nws tuaj yeem piav qhia yam xyuam xim los ntawm qhov piv txwv ntawm yuav ua li cas noj pulazan - zoo li yog qhib cov khoom ua si "Matryoshka". Txawm tias lub npe txiv hmab txiv ntoo "pulasan" los ntawm "pulas", uas txhais tau tias "swirl", "tshem tawm".
Yog tias txiv hmab txiv ntoo tau txais kev pab hauv tsev noj mov, tom qab ntawd nws tau txiav ntev. Qhov me tshaj xovxwm - thiab cov tawv tuab tau raug tshem tawm, thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo qab zib tseem nyob ntawm lub phaj. Nws saj tau piav qhia raws li kev sib xyaw ntawm raspberry jam thiab sawv paj thiab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab nrog qhov ntxhiab tsw ntawm caij nplooj ntoo hlav.
Yav tom ntej, koj tuaj yeem txiav nws nrog rab riam thiab chop nws ntawm rab diav rawg lossis noj nws tuav "txiv hmab txiv ntoo" hauv koj txhais tes. Sarcotesta yog yooj yim sib cais, thiab cov pob txha tseem nyob ntawm lub phaj lossis hauv xib teg ntawm koj txhais tes.
Tsis tsuas yog lub pulp yog edible, tab sis kuj yog pob txha. Hauv nws lub tebchaws me nws hu ua pulsan, hauv Indonesia - kapulasan, hauv Thaib teb - bulala, hauv Philippines - panungayan.
Nws tau qhuav me ntsis, tsis ntev, txhawm rau tiv thaiv kev sib sau ntawm cyanogen, thiab tom qab ntawd faib nrog cov txiv ntseej. Yav tom ntej, cov noob tau kib thiab rhaub los ntawm lawv rau haus lossis kho cov khoom qab zib.
Pulazan zaub mov txawv
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo tsis muaj txiaj ntsig kev lag luam, txij li lawv tau loj hlob me me. Tab sis tib lub sijhawm, jam tau tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, jelly tau npaj, thiab khoom qab zib tau dai kom zoo nkauj nrog nws.
Pulazan zaub mov txawv:
- Zaub xam lav zaub xam lav … Txiav 15 tev txiv hmab txiv ntoo ntawm cov noob txiv ntoo rau hauv tej daim. Txiv nkhaus taw, kaus poom txiv puv luj thiab txiv pear raug txiav rau hauv tib daim, tev tawm thiab txiav tawm nruab nrab. Txhua yam yog sib xyaw ua ke sib sib zog nqus, iav lossis tais tais diav. Nws yog qhov tsim nyog tias Pulasan yog 1.5 npaug ntau dua li cov khoom xyaw sib cais. Yog tias nws zoo li qab zib heev, ntxiv cov txiv ntoo tangerine txhoov rau qhov sib tov. Zaub xam lav yog seasoned nrog zib mu, kas fes liqueur, uas teev tawm qhov qab zib. Koj tuaj yeem ntxiv ib txhais tes ntawm cov noob pulasan lossis almonds, txhoov thiab me ntsis toasted hauv lub lauj kaub. Ua ntej ua haujlwm, txhua lub tais yog garnished nrog lub hau ntawm cov nplaum nplaum.
- Stuffed qe … Lub qe tau rhaub, txiav ib nrab, yolks raug tshem tawm. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm nephelium yog hauv av ua ke nrog cov ntsev mos mos, ntxiv kua txiv kab ntxwv me ntsis thiab qe dawb tau ntim nrog qhov hnyav no. Sprinkle ib qho khoom noj qab zib qab rau saum nrog toasted crushed noob hmoov.
- Zaub xam lav zaub xam lav … Tev 300 g ntawm huab tais cw, nws yog qhov yuav tsum tau ua tib zoo tshem tawm txoj hlab pas. Shrimps tau hau hauv dej ntsev tsis pub ntev tshaj ib feeb. Yog tias cov kab noj khov tau khov, lub sijhawm ua noj yog 3-4 feeb. Boil 1/3 khob mov, nyiam dua ntev, txiav 6-7 pulasan txiv hmab txiv ntoo, tom qab tshem cov pob txha. Cov nplej tau sib xyaw nrog cov txiv hmab txiv ntoo nephelium, seasoned nrog mayonnaise thiab ntxiv rau cws, zoo nkauj tso rau ntawm lub tais.
- Jam … Txij li cov txiv hmab txiv ntoo muaj kua heev, nws yog qhov zoo dua los ua jam hauv koj tus kheej kua txiv. Txiv hmab txiv ntoo yog tev thiab npog nrog piam thaj, ntawm tus nqi ntawm 1 kg ntawm pulp rau 600-700 g suab thaj. Lub ntim yuav tsum tau npog nrog cov ntaub qhwv kom tsis txhob ua rau rot ua ntej pulasan muab kua txiv. Tom qab 2-3 teev, lub ntim ntim rau hauv qhov hluav taws kub, rhaub rau 5 feeb, tso tseg, thiab ua npuas dej raug tshem tawm. Lub thawv raug tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tso cai kom txias, rov ua cov txheej txheem ua noj ntau zaus raws li qhov tsim nyog kom tuab cov jam. Txhawm rau zam kom tsis txhob cloying heev, ua ntej rhaub kawg, koj tuaj yeem tso ib daim txiv qaub nrog tev, uas tom qab ntawd tshem tawm.
Nefelium yuav tshem tawm qhov nyiam ntawm cov dej khov, tab sis nws yog qhov zoo dua los ntxiv rau hauv kas fes dej khov. Tsis tas yuav tsum tau ua cov khoom qab zib zoo li no - ib daim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tev tau muab tso rau ntawm ib lub tais nrog cov mis nyuj khov, tom qab txhua daim hlais rau ntawm lub lauj kaub.
Cov zaub mov txawv rau cov dej qab zib los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo pulazan
Txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem siv los ua compotes thiab ua dej haus los ntawm cov noob, xws li cocoa.
Cov zaub mov txawv:
- Compote … Tev cov txiv hmab txiv ntoo thiab ua tib zoo muab tso rau hauv lub thawv sib sib zog nqus thiaj li tsis ua kom puas lub pulp. Boil syrup, rau 1 liter dej - 300 g suab thaj, coj nws mus rau ib tug boil, ncuav nyob rau hauv ib diav ntawm txiv qaub kua txiv. Cov txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau hauv lub thawv uas tsis muaj menyuam, nchuav nrog cov kua npau npau, npog nrog lub hau thiab ua kom tsis muaj menyuam nyob hauv dej npau rau 10 feeb. Tom qab ntawd nws tau rhaub, coj mus rau rhaub dua thiab ncuav dua. Tsuas yog tom qab qhov thib peb nchuav, cov kaus poom tau dov nrog hau huv huv. Tig txhua lub thawv dhau thiab tso kom txias hauv qab npog. Cov compote zoo li no tsis tuaj yeem khaws cia ntau dua rau lub hlis. Yog tias lub sijhawm khaws cia ntev dua, tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab faib ua ib nrab, cov noob raug tshem tawm, thiab tsuas yog tom qab ntawd ncuav cov phoov ntau dua cov txiv hmab txiv ntoo. Hauv qhov no, lub sijhawm khaws cia yog 2-3 xyoos.
- Yooj Yim Pulsan Haus … Kernels qhuav me ntsis yog ntxuav ntawm cov plhaub thiab cov yeeb yaj kiab. Tshav kub lub lauj kaub rau 60 ° C, kib cov noob kom txog thaum lawv tau txais xim av xim av, tsis muaj roj. Txias, zom hauv lub kas fes grinder. Tshav kub cov mis nyuj kom npau thiab ncuav cov noob taum rau hauv lub khob. Muaj pes tsawg - yog coj los ntawm saj. Vanillin, cinnamon, qab zib lossis zib ntab tau ntxiv rau ntxiv qab zib lossis piquancy.
- Yav tsaus ntuj haus … Cov noob kuj qhuav, tab sis tsis kib. Lub lauj kaub ua kom sov txog 40 ° C, uas yog, kom nws hnov kub, tab sis koj tuaj yeem kov nws nrog koj txhais tes. Sai li cov noob dhau los ua qhuav, lub teeb, lawv tau zom nrog cov zom ncaj qha rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov txuj lom thiab zib ntab thiab nplawm tas li. Yav tom ntej, qhov sib xyaw ua ke sib xyaw tau diluted nrog dej kub - nws tsis tuaj yeem ua ke nrog mis, txwv tsis pub nws yuav curdle.
- Cocktail … 10 tev txiv hmab txiv ntoo pulasan peeled yog hauv av hauv rab. Thaum cov txheej txheem sib tsoo tab tom ua tiav, cov phoov tau rhaub: 100 g suab thaj hauv ib nrab khob dej. Ncuav dej qab zib, 1, 5 tsom iav ntawm cov brandy iab mus rau hauv rab thiab nqa cov dej haus kom txog thaum sib xyaw ua ke. Txias ua ntej pab thiab muab cov nplooj mint tso rau hauv txhua lub khob.
Los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm pulazan, koj tuaj yeem ua noj compote zoo tib yam, uas yog qhov zoo heev kom tua koj nqhis dej rau hnub sov lub caij ntuj sov. Cov dej haus cov txiv hmab txiv ntoo tauj tau ua rau tib txoj kev zoo li pears, txiv apples lossis txiv ntoo qab zib. Cov dej tau coj mus rhaub thiab cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov noob tau nchuav rau hauv nws nrog rau ntau yam txiv hmab txiv ntoo: txiv nkhaus taw, txiv apples, txiv duaj, nectarines, Brazilian cherries. Cov dej haus tsis tuaj yeem khaws cia ntev dua ib hnub, txawm tias txias dua.
Cov lus tseeb nthuav txog txiv hmab txiv ntoo pulazan
Cov nroj tsuag tsuas yog txiv hmab txiv ntoo tshwj xeeb tshaj yog nyob rau thaj tsam ntub nrog huab cua sov heev, tab sis nws muaj peev xwm kom tau txais cov qoob loo zoo tsuas yog tom qab lub caij qhuav qhuav ntev. Feem ntau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau sau rau ntawm cov kob Java, hauv cov zos ib puag ncig txoj kev tsheb ciav hlau ntawm Bogor thiab Jakarta. Lawv tau nthuav tawm txoj kev xav uas cov tshuaj tso tawm mus rau saum huab cua los ntawm kev sib txuas, rau kev txav mus los ntawm cov thee uas tseem siv, muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntoo.
Xyoo 1927, Pulasan tau cog rau hauv Costa Rica, qhov uas nws tau cog hauv paus ntau heev uas qee zaum cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem pom hauv khw.
Ntau yam bred hauv Java:
- "Seebabat" yog xim liab xim nrog cov pos nquag thiab cov nqaij muaj kua.
- "Kapoolasan seebabat" nrog rau xim tawv nqaij tsawg dua, uas zoo li rambutan hauv saj thiab zoo. Ntawd yog, muaj qhov qab zib tsawg dua, thiab cov nqaij yog qhov nyuaj rau cais los ntawm sarcotesta.
Hauv tebchaws Malaysia, kev cog qoob loo Pulasan tau ua tiav ntau dua. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Kapoelasan mera tjoplok thiab Asmerah Tjoplok ntau yam yog qab zib, muaj kua thiab tsis muaj noob. Kev cog qoob loo yog vegetative.
Nephelium tsis yog siv nkaus xwb hauv zaub mov, tab sis kuj tseem siv hauv kev lag luam tshuaj pleev ib ce. Cov noob tau siv los ua cov roj, uas yog siv hauv kev npaj xab npum kom zoo nkauj. Cov xab npum no pab kho cov plaub hau qhuav thiab psoriasis, uas ua rau mob hnyav ntawm daim tawv nqaij.
Ntoo kuj muaj nuj nqis. Nws yog ntom, tawv thiab hnyav thiab muaj xim liab. Cov rooj thiab cov rooj zaum tau tsim los ntawm nws, uas yog kim heev.
Nplooj thiab cov hauv paus hniav qhuav tau siv los ua tshuaj. Teas los ntawm cov nplooj muaj cov lus hais antipyretic, thiab nrog kev pab ntawm decoctions los ntawm cov hauv paus hniav qhuav, kab mob plab hnyuv raug tshem tawm.
Cov tshuaj tua kab nplooj tau siv los kho kab mob dermatitis - lawv tshem tawm khaus thiab ua kom nrawm dua ntawm daim tawv nqaij.
Cov plhaub ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov tebchaws sov tau muag hauv lub tsev muag tshuaj raws li tus neeg sawv cev antihelminthic.
Cov zas rau cov ntaub yog tsim los ntawm kev sib xyaw ntawm cov khoom siv tshuaj lom neeg - hauv paus, nplooj thiab tawv ntoo. Nyob ntawm qhov muaj zog ntawm kev daws teeb meem, koj tuaj yeem pleev xim rau hauv cov xim daj, daj, xuab zeb, xim av thiab xim av ntawm cov xim sib txawv.
Saib cov vis dis aus hais txog Pulazan:
Kev txiav Pulazan tau cog nrog rambutan los tsim cov txiv hmab txiv ntoo qab zib nrog cov noob tsis qab. Tam sim no, kev yug me nyuam ntawm ntau yam tshiab yuav luag tiav, tab sis lub npe ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tseem tsis tau muab. Kev cog qoob loo tsis ruaj khov. Cov neeg nyob sab Europe sab hnub poob tsis zoo li yuav tsum tau txais qhov qab zib ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tauj.
