Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ua noj nqaij okroshka tom tsev. Xaiv cov khoom. Cov ntsiab lus calorie tsawg. Cov txiaj ntsig thiab kev noj zaub mov muaj nqis. Yees duab-
Tsis muaj zaub mov zoo dua rau lub caij sov thaum lub caij sov dua li cov kua zaub txias, ua noj ua haus uas txawv txawv. Ib qho ntawm nws hom nrov tshaj plaws yog okroshka. Nws saturates, txias thiab ntxiv cov ntxhia tshuav nyiaj tib lub sijhawm. Thiab ua noj nws yog ib qho yooj yim li plhaub pears, uas tsis muaj qhov tseem ceeb dua.
Nws tau npaj tsis tsuas yog los ntawm zaub, tab sis ntau yam khoom lag luam nqaij kuj tau ntxiv. Cov khoom lag luam twg tuaj yeem siv ua cov khoom sib xyaw nqaij, xws li nqaij nyuj, nqaij nyuj, nqaij npuas tsis qab, hnyuv ntxwm smoked, hnyuv ntxwm mis nyuj, tus nplaig, balyk, ham, thiab lwm yam khoom lag luam nqaij. Hauv cov ntaub ntawv no, kuv hais qhia ua noj nqaij okroshka nrog nqaij qaib fillet, hnyuv ntxwm thiab hnyuv ntxwm. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem hloov cov nqaij sib xyaw ntawm koj qhov kev txiav txim siab.
Okroshka tau npaj rau ntawm kvass, kefir, kua zaub, brine, dej ntxhia, ntau yam zaub kua zaub … Txhua yam ntawm lawv yuav ua rau lub caij ntuj sov hnub tshiab. Tab sis yog tias koj siv nqaij rau daim ntawv qhia, tom qab ntawd nws yog qhov zoo dua los ua noj okroshka hauv cov kua zaub npaj los ntawm nws. Lwm qhov zoo ntawm cov tais diav yog cov qos yaj ywm, nqaij thiab qe rau okroshka tuaj yeem ua noj ua ntej, tsawg kawg ib hnub, ob, peb …, thiab khaws hauv okroshka ua ntej
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 135 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb rau kev hlais, lub sijhawm ua rau cov khoom ua noj
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 2 pcs.
- Tus kws kho mob hnyuv ntxwm - 250 g
- Txiv qaub - 1 pc.
- Cov kua mis nyeem qaub - 4-5 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Qe - 4 pcs.
- Qos yaj ywm - 3-4 pcs.
- Qaub cream - 500 g
- Nqaij qaib broth - 3-3.5 l
- Ntsuab dos - pawg
- Dill - ib pawg
- Qos yaj ywm - 4 pcs.
Kev npaj ua haujlwm
Ua ntej tshaj plaws, ua noj kua zaub los ntawm nqaij qaib fillet. Txhawm rau ua qhov no, ntxuav lub mis, sau nrog qhov xav tau ntawm cov dej thiab rhaub rau 45 feeb. Tom qab ntawd txias lub broth mus rau chav sov, tom qab ntawd xa nws mus txias hauv lub tub yees. Tso lub mis mis nyuj tso rau hauv kua zaub kom nws muaj kua. Yog tias koj coj nws tawm ntawm cov kua zaub, nws yuav qhuav. Nco ntsoov tias peb cov kua zaub txias, yog li cov nqaij rau nws yuav tsum tsis txhob rog. Tsuas yog nqaij nyuj siav yuav hloov nqaij qaib mis.
Tsis tas li, ua ntej, rhaub cov qos yaj ywm hauv cov khaub ncaws hauv cov dej qab ntsev. Nws yog brewed li 20-25 feeb. Txheeb xyuas nws qhov kev npaj tau los ntawm kev tho ib qho ntoo. Tshem cov tubers ua tiav los ntawm cov kua thiab ua kom txias tag. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov tubers tsis zoo sib xws rau ib qho ntawm cov xab npum, tab sis yog tawg. Txhawm rau ua qhov no, rhaub nws hauv cov dej me me hauv qab lub hau kom cov txiv hmab txiv ntoo yuav luag khov.
Boil nyuaj-boiled qe nrog qos yaj ywm. Ncuav dej txias rau lawv thiab tom qab npau npau, ua noj rau 8-10 feeb. Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv dej khov thiab txias.
Ntxuav cucumbers thiab tshuaj ntsuab thiab qhuav nrog daim ntawv so tes.
Thaum tag nrho cov khoom tau npaj tiav, pib txiav lawv thiab ua noj okroshka. Tag nrho cov khoom xyaw raug txiav ua tej daim me me thiab zoo ib yam.
Ib qib zuj zus ua noj nqaij okroshka, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Yog li, ntawm ob sab ntawm lub dib, txiav tawm qhov kawg thiab txiav cov gherkins rau hauv qhov ntsuas. Tab sis txhawm rau ua kom okroshka muaj ntxhiab ntau dua, koj tuaj yeem muab lawv tso rau ntawm cov zom me me, yog li cov zaub yuav muab kua txiv ntau dua.
2. Txiav cov hnyuv ntxwm rau hauv me me.
3. Txiav cov hnyuv ntxwm rau hauv qhov sib npaug.
4. Tshem cov nqaij qaib tawm ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau hauv lub colander kom ntws cov kua zaub. Tom qab ntawd chop nws finely hla cov fibers - qhov no yuav ua rau nqaij qaib daim softer.
5. Tev lub qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
6. Tev lub qe thiab txiav lawv zoo li qos yaj ywm.
7Finely chop ntsuab dos.
8. Finely chop lub dill.
9. Muab txhua yam zaub mov tso rau hauv lub lauj kaub loj.
10. Ntxiv qaub cream rau cov zaub mov, uas yog qhov hloov pauv zoo rau mayonnaise. Koj tseem tuaj yeem siv qaub cream thiab mayonnaise hauv qhov sib npaug sib npaug.
11. Ntxuav lub txiv qaub, qhuav nws, txiav nws ib nrab thiab nyem tawm cov kua txiv. Ceev faj kom tsis txhob muaj pob txha.
12. Ncuav tshaj broth, lub caij nrog ntsev thiab do. Cia cov nqaij okroshka tso rau hauv lub tub yees rau 1-2 teev. Ua kom nws txias, nws qab, txaus siab thiab ua kom sov! Koj tuaj yeem muab lub voos xwmfab khov nab kuab tso rau ntawm ib phaj. Tom qab ntawd lub caij ntuj sov stew yog qhov ua kom rov zoo dua.
