Kev piav qhia ntawm txuj lom. Cov khoom muaj txiaj ntsig, raug liam tias ua phem thiab contraindications rau siv vanilla hmoov. Yuav ua li cas cov seasoning yog ua. Cov tais uas siv cov khoom. Ib qho ntxiv, vanilla pab tswj cov tshuaj hormones thiab pab ua kom cov ntshav qab zib nyob hauv ib txwm muaj.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cov txuj lom muaj txiaj ntsig zoo rau cov poj niam uas, ntawm qhov kev ntxhov siab me ntsis, txeeb lawv cov teeb meem nrog qee yam qab thiab tom qab ntawd ntsib qhov teeb meem hnyav dua. Vanilla yuav pab koj nqig thiab so. Rau lub hom phiaj no, koj tuaj yeem siv chav da dej nrog ntxiv cov seasoning lossis haus nws nrog zib ntab. Qhov kev xaiv yog koj li.
Contraindications thiab raug mob ntawm vanilla hmoov
Muab cov txiaj ntsig zoo rau lub cev, qee zaum vanilla tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau nws.
Leej twg yuav tsum tsis txhob haus cov txuj lom no:
- Poj niam cev xeeb tub … Nws twb tau hais txog cov txiaj ntsig ntawm vanilla rau cov poj niam, uas yog hais txog cov cuab yeej ntawm cuam tshuam qhov kev cog lus ntawm lub tsev menyuam, vim li no cov txuj lom tsis pom zoo rau pawg neeg no.
- Cov neeg uas muaj kev tsis txaus siab rau tus kheej … Vanilla hmoov, zoo li txhua yam khoom, tuaj yeem ua rau tsis haum tshuaj.
Yuav ua li cas ua vanilla hmoov
Cov hmoov tau npaj los ntawm cov pods ntawm cov nroj tsuag ntawm tib lub npe. Ua ntej tshaj plaws, lawv yuav tsum tau sib sau ua ke kom raug. Qhov no yuav tsum ua tiav thaum vanilla tseem tsis tau siav thiab nws cov txiv hmab txiv ntoo yog xim ntsuab.
Tom qab khaws cov pods, lawv yuav tsum tau tuav hauv dej kub li ob peb feeb rau yam ua kom luv luv. Tom qab ntawd peb qhwv cov txiv hmab txiv ntoo hauv daim pam sov sov rau 7 hnub. Lub sijhawm no, huab cua kub yuav muaj txog 60 degrees - qhov no yog qhov tsim nyog rau kev fermentation ntawm vanilla. Cov txheej txheem no pab ua kom cov khoom qhuav, hloov xim rau xim av thiab tau txais cov ntxhiab tsw txawv.
Ntxiv mus, txhawm rau npaj cov hmoov vanilla, peb txuas ntxiv cov txheej txheem kom qhuav cov pods hauv cov huab cua ntshiab, tab sis zoo dua tsis muaj tshav ntuj ncaj qha. Lawv tau qhuav li no rau 2-3 lub hlis.
Cov pods tau ntsws, khoov me ntsis, thiab txheej xim dawb tshwm rau ntawm lawv - cov khoom tau npaj tiav. Txhawm rau kom tau txais "hmoov", cov txiv hmab txiv ntoo qhuav no yuav tsum yog hauv av los ua cov hmoov ua hmoov. Peb cov txuj lom tau npaj los noj.
Daim ntawv qhia hmoov Vanilla
Qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm vanilla tau qhia tawm thaum raug tshav kub, yog li ntawd, nws tau siv hauv kev npaj cov khoom qab zib, piv txwv li. pastries, nrog rau cov kua ntses rau khoom qab zib. Mis nyuj khov, cocktails thiab lwm yam khoom siv mis nyuj thiab curd tau txais lub ci ci thiab qab ntxiag nrog ntxiv ntawm vanilla. Cov khoom qab zib tseem yuav saj zoo dua yog tias cov txuj lom no tau siv ua ib qho ntawm cov khoom xyaw. Vanilla kuj tseem siv hauv kev npaj qee cov dej cawv.
Qhov tsw ntawm cov txuj lom no zoo heev, tab sis nws saj iab, yog li koj yuav tsum siv nws thaum ua noj ua haus hauv ib qho me me.
Daim ntawv qhia hmoov Vanilla:
- Ncuav cov ncuav qab zib nrog peaches … Ua ntej tshaj plaws, txhuam 2 khob ntawm 40% cream nrog vanilla pudding hmoov (1 daim). Tom qab ntawd peb lim tawm 1 cov kaus poom kaus poom (cov kua tsis muaj txiaj ntsig rau peb rau peb cov tais) thiab txiav rau hauv me me. Ua ke lawv nrog creamy vanilla loj thiab sib tov. Tom qab ntawd, peb nqa cov ncuav qab zib tiav rau lub ncuav mog qab zib, peb xav tau 3 daim. Tshaj ob lub ncuav qab zib nrog cov txiaj ntsig ua ke nrog txiv duaj, thiab npog lub ncuav mog qab zib nrog qhov thib peb. Hauv dej da dej, yaj 100 g ntawm cov qhob noom xim kasfes tsaus nrog 50 g ntawm butter, ncuav nws mus rau saum lub ncuav mog qab zib thiab tawm mus kom txaus thiab txias rau 6 teev.
- Txiv maj phaub nplaum ncuav qab zib … Yeej 2 qe nrog 0.5 khob suab thaj. Ntxiv 2 dia hmoov nplej, 2 diav vanilla pudding hmoov thiab 0.5 khob mis nyuj thiab ua haujlwm nrog tov khoom dua. Tam sim no ncuav 350 g mis nyuj rau hauv saucepan thiab ntxiv 0.5 khob suab thaj, coj mus rau ib tug boil. Ntxiv cov khoom noj uas twb tau npaj lawm thiab ua noj kom txog thaum cov paj npleg tuab. Peb txias nws cia. Yeej 200 g ntawm butter thiab ncuav rau hauv qhov txias txias. Ncuav 150 g ntawm txiv maj phaub thiab sib tov txhua yam. Muab cov khoom qab zib tso rau hauv txheej hauv ib puag ncig phaj: cracker (peb xav tau 400 g) thiab ua khob noom cookie. Sprinkle txheej sab saum toj nrog 50 g ntawm txiv maj phaub flakes thiab 2 teaspoons ntawm hmoov qab zib.
- Kub mocha nrog vanilla … Sib tov 3 diav suab thaj thiab cocoa hmoov nrog 3 teaspoons ntawm av kas fes. Ncuav cov hmoov no rau hauv Turk, ntxiv 1 khob dej thiab ua kas fes. Ncuav mus rau hauv saucepan, ncuav 3 khob mis nyuj thiab txuas ntxiv ua noj kom sov qis kom txog thaum muaj qhov sib xws sib xws. Ncuav rau hauv 0.5 teaspoon ntawm hmoov vanilla. Cov dej haus tau npaj txhij!
- Square txiv tsawb paj npleg … Cov khoom xyaw: 400 g puff pastry, 4 tsawb, 12 tablespoons qab zib, 1 litre mis, 30 g qab zib qab zib, 1 pob txhua ntawm txiv tsawb paj npleg hmoov thiab vanilla hmoov. Ua ntej, hauv qhov cub preheated, koj yuav tsum tau defrost 400 g ntawm puff pastry. Tom qab ntawd peb mus rau qhov tsim ntawm paj npleg nws tus kheej. Yob tawm lub mov paj. Peb ua 2 lub ncuav. Muab qhov txhaws rau ntawm ib qho. Txhawm rau npaj nws, tev 4 txiv tsawb, txiav lawv rau hauv daim thiab faib tusyees ntawm lub ncuav mog qab zib. Ua noj ua haus siv 1 litre mis, 12 diav qab zib, 1 pob txiv tsawb thiab vanilla hmoov txhua, ua paj npleg qab zib. Ncuav vanilla-txiv tsawb loj tshaj cov txiv tsawb, npog nrog lwm cov tawv-thiab hauv qhov cub rau 35-40 feeb. Peb tshem tawm cov khoom, cia nws txias thiab nphoo nrog 30 g qab zib qab zib.
- Caramel pears nrog vanilla … Ua ntej, hauv 1 litre dej rhaub, sib tov 0.5 teaspoon ntawm vanilla, khob suab thaj thiab ib lub hnab ntawm vanilla qab zib. Nqa cov dej kom npau thiab muab 4 nruab nrab pears rau hauv nws rau 15 feeb. Tom qab ntawd, peb npaj cov caramel. Peb npaj nws los ntawm 0.5 khob ntawm hmoov qab zib, 25 g ntawm butter, ib khob hnyav cream thiab pinch ntsev. Lub caramel tau txais xim tsaus - tshem nws los ntawm tshav kub thiab ntxiv butter, qab zib thiab ntsev. Sib tov txhua yam kom zoo thiab xa rov qab mus rau qhov hluav taws kub, coj nws mus rau lub rhaub dej - thiab tua lub qhov cub. Muab cov ncuav qab zib tso rau ntawm lub tais, muab pears rau lawv thiab ncuav caramel rau lawv. Xws li cov khoom qab zib qab tuaj yeem npaj tau yam tsis muaj teeb meem ntau.
- Vanilla ntses … Zom 2 yolks hauv 150 g suab thaj thiab tso rau hauv chav da dej. Boil 0.5 liv mis nyuj thiab maj mam, nplawm qee zaum, ncuav rau hauv qab zib-yolk loj. Noj cov ntses kom txog thaum tuab, tab sis tsis txhob coj nws mus rau ib lub rhaub. Ntxiv 0.5 teaspoon vanilla. Cov ntses no zoo tshaj plaws raws li lub ncuav mog qab zib los yog khov fondant.
- Kas fes txiv kab ntxwv liqueur nrog vanilla … Peb xav tau 2 txiv kab ntxwv, 22 taum kas fes, 1 liter ntawm vodka, 22 daim qab zib ua kom zoo thiab pinch ntawm vanilla hmoov. Peb ntxuav cov txiv kab ntxwv, qhuav lawv nrog phuam thiab txiav hauv qhov uas peb yuav tso cov kas fes. Muab cov txiv hmab txiv ntoo citrus nrog "txhaws" hauv lub hwj thiab sau nrog vodka. Ntxiv txuj lom, i.e. vanilla, ntxiv rau qab zib. Peb kaw lub raj mis kom nruj thiab tso peb cov dej haus rau 45 hnub. Txij lub sijhawm, cov ntsiab lus hauv cov tais diav yuav tsum tau co. Tom qab lub sijhawm no, peb nyem cov txiv kab ntxwv rau hauv cov dej haus, thiab lim cov kua kom huv. Txaus siab rau koj pluas mov!
Nco tseg! Vanilla hmoov muaj tus ntxhiab tsw txaus rau nws tus kheej, nco qhov no thaum siv lwm yam txuj lom uas nws tuaj yeem yooj yim poob dej.
Cov lus tseeb nthuav txog vanilla
Vanilla tau loj hlob los ntawm cov pab pawg neeg qub ntawm Aztecs thiab hu nws tias "paj dub". Cov txuj lom no tau siv los ua cov qhob noom xim kasfes haus, thiab nws cov khoom xyaw yog cov khoom xws li vanilla, dej kub, taum cocoa, zib ntab, kua txob liab thiab annatto noob.
Ib tus thawj coj thaum ub, nws lub npe tseem tsis tau muaj sia nyob txog niaj hnub no, nws nyiam haus cov dej uas tau ua los ntawm taum cocoa thiab vanilla, vim nws ua rau nws txiv neej muaj zog. Qhov no muaj pov thawj los ntawm qhov tseeb tias nws muaj 600 tus poj niam thiab 50 tus menyuam. Cov kws tshawb fawb ntseeg tias qhov kev ua ub no ntawm huab tais tau cuam tshuam nrog kev siv cov txuj lom uas peb tab tom txiav txim siab.
Tab sis thaum lub sijhawm Aztec tus thawj coj Montezuma, vanilla pods hloov nyiaj. Tib neeg tau them se thiab lwm yam kev them nyiaj nrog tsob ntoo no.
Thiab vanilla tseem suav tias yog lub cim ntawm kev nyob ntsiag to. Nws txaus rau ib tus neeg uas muaj lub siab tsis zoo ua pa ntawm qhov tsw zoo ntawm cov txuj lom no, zoo li txhua qhov kev nyuaj siab, kev xav tsis zoo ploj mus zoo li yog txhais tes.
Cov neeg European tau pib siv vanilla hauv xyoo pua 16th tom qab mus xyuas Asmeskas. Tau ntev nws tau siv los ntawm cov vaj ntxwv thiab cov neeg European nplua nuj heev. Nyob rau tiam 16th thiab 17th, cov txuj lom tau kim dua li kub, yog li nws tsis tau nrov ntawm cov neeg ib txwm muaj.
Cov neeg nyob hauv Russia tau paub nrog vanilla hauv 1602. Elizabeth Kuv haus tshuaj yej nrog vanilla ncuav qab zib nrog kev zoo siab.
Fab Kis ntxiv cov txuj lom no rau haus luam yeeb thiab cawv. Cov neeg German, txiav txim siab nws yog lub zog aphrodisiac muaj zog tshaj plaws, siv nws rau kev kho mob lub hom phiaj nyob rau xyoo 18-19.
Ntawm cov 103 hom vanilla uas twb muaj lawm, ntau yam siv rau kev npaj hmoov, tas yog cov khoom zoo nkauj.
Yuav luag txhua yam lus European, lo lus "vanilla" tau sau zoo ib yam. Tsuas yog cov lus xaus ntawm cov lus sib txawv. Tsis muaj lwm lub npe rau cov txuj lom no.
Tam sim no koj tuaj yeem yuav cov khoom lag luam ntuj no tsis yog tsuas yog hauv cov hmoov (cov hmoov txuj lom muaj cov ntxhiab tsw zoo dua), tab sis kuj tseem nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov taum los yog cov cawv cawv ntawm tsob ntoo.
Vanilla tawg ib hnub hauv ib xyoos, thiab tom qab ntawd yog xyoo peb ntawm lub neej. Lub zes qe menyuam tau tsim rau 9 lub hlis. Tab sis tsis yog txhua lub paj, txawm tias muaj plua plav, muab lub zes qe menyuam. Thiab tsuas yog qee pab pawg ntawm kab pollinates cov nroj tsuag no. Txhua yam no ua rau vanilla yog ib qho txuj lom kim tshaj plaws hauv ntiaj teb kev lag luam. Tus nqi rau nws nyob ntawm huab cua thiab lub ntuj tsim, nrog rau cov xwm txheej nom tswv hauv lub tebchaws uas nws tsim tawm.
Muaj ib txoj hauv kev los ua kom cov paj ntoo tuaj yeem ua paj ntoo vanilla. Nws tau tsim los ntawm tus tub qhev nyob rau xyoo 1841 hauv Mexico. Saib cov vis dis aus txog vanilla hmoov:
Yog li, hmoov vanilla yog qhov txhua tus niam tsev xav tau ntawm tes. Thiab cov tais diav yuav qab dua, thiab teeb meem kev noj qab haus huv tuaj yeem daws tau. Thiab nws kuj tseem tsim nyog txiav txim siab qhov tseeb uas peb nyob hauv lub zej zog muaj kev nyuaj siab heev, thiab nws yog chav da dej nrog cov txuj lom no uas yuav so thiab daws kev nyuaj siab kev coj ncaj ncees. Vanilla hmoov yog ib qho yooj yim mus yuav. Koj tsuas yog yuav tsum xaiv cov txuj lom ntuj. Koj kuj tseem tuaj yeem yuav cov taum vanilla (lawv muag hauv cov thawv ntim khoom zoo) thiab ua cov txuj lom koj tus kheej.
