Momordica Cochin yog dab tsi, cov khoom tseem ceeb thiab muaj peev xwm siv tau. Yuav ua li cas cov neeg hauv nroog noj nws thiab cov zaub mov txawv rau cov neeg European. Cov lus tseeb nthuav hauv huab cua txias. Tsis tas li ntawd hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov noob ntawm cov kua qaub: riboflavin, niacin, ascorbic acid, phosphorus, nickel, manganese, magnesium, iodine, tooj liab, sodium, glutamic acid thiab 59 lwm yam khoom muaj txiaj ntsig.
Noob noob muaj nuj nqis noj haus. Cov roj uas tau ua los ntawm lawv yog nplua nuj nyob hauv cov vitamin E, lycopene thiab beta-carotene, uas yog 2 zaug ntau dua li hauv mackerel daim siab. Tias yog vim li cas Momordica Kokhinhinskaya tau txais kev lees paub hauv kev siv tshuaj hauv Suav teb thiab Is Nrias teb, thiab nws tau siv los ua cov khoom lag luam rau kev tsim tshuaj.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm Momordika Cochinchinskaya
Twb tau los ntawm cov tshuaj muaj pes tsawg leeg tshwj xeeb, ib tus tuaj yeem pom tias nws muaj txiaj ntsig zoo npaum li cas los noj gourd.
Cov txiaj ntsig ntawm Momordika Cochinchino:
- Nws muaj cov nyhuv antitumor, tiv thaiv kab mob oncological ntawm txoj hnyuv thiab poj niam cev xeeb tub.
- Ua kom muaj kev tiv thaiv tag nrho thiab lub cev laus.
- Pab kom noj qab nyob zoo thaum lub caij muaj kev sib kis vim nws muaj cov tshuaj tua kab mob thiab tshuaj tua kab mob.
- Ua kom cov qib hemoglobin ntau ntxiv, txhawb kev tsim cov qe ntshav liab, ua kom cov ntshav khov.
- Tswj cov qib insulin, ua kom cov ntshav qab zib nyob hauv ib txwm thiab tiv thaiv kev txhim kho ntawm kev mob hypoglycemic coma.
- Txo kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, kab mob hauv lub plawv, mob hlab ntsha tawg thiab plawv nres, atherosclerosis.
- Nws muaj cov tshuaj ua kom loog, pab tshem tawm mob taub hau.
- Txhim kho qhov mob rheumatism, tshem tawm cov leeg mob thiab ua pob qij txha.
- Ua kom nrawm dua ntawm cov tawv nqaij tom qab pob txuv lossis cov txheej txheem purulent-inflammatory.
- Tshem tawm qhov edema, suav nrog cov uas tau ua los ntawm cov txheej txheem ua haujlwm tsis zoo hauv cov ntaub so ntswg subcutaneous, ua rau cellulite.
- Tiv thaiv txoj kev loj hlob ntawm kev nyuaj siab, tshem tawm insomnia.
- Ua kom cov txheej txheem metabolic nrawm dua, pab lub cev kom ntxuav nws tus kheej ntawm cov co toxins.
- Nws muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant, cais tawm thiab tshem tawm cov dawb radicals los ntawm txoj hnyuv thiab daim siab. Rov kho hepatocytes thiab ua kom nrawm ntawm kev tshem tawm cov khoom lag luam metabolite los ntawm daim siab.
- Txhim kho qhov tsim tawm ntawm kev tiv thaiv hauv zos ntawm cov hnoos qeev ntawm lub plab zom mov, tiv thaiv kev txhim kho ntawm gastritis thiab mob plab.
- Txhim kho qhov muag pom kev thiab ua kom lub paj hlwb ua haujlwm zoo.
- Ua kom rov zoo los ntawm "thaum yau" kev kis mob: mob qhua pias, ua npaws liab, mob qog noj ntshav thiab mob qhua pias.
- Tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov teeb meem tom qab kab mob diphtheria thiab mob ntsws.
- Nws ua kom cov dej-electrolyte tshuav nyiaj li qub thaum muaj kab mob hauv plab, nres raws plab, thiab rov ua kom lub cev tsis muaj zog txaus los ntawm tus kab mob nrog cov as-ham.
- Calms lub paj hlwb thiab rov qab pw tsaug zog zoo.
Momordica Kokhinhinskaya rau cov poj niam yog qhov muaj nqis tshaj plaws. Kev qhia cov khoom lag luam rau hauv kev noj zaub mov pab kom tshem tawm qhov hnyav hnyav sai, ua kom cov txheej txheem zom zaub mov zoo, tiv thaiv kev hloov pauv hnub nyoog, thiab txhawb kev tsim cov collagen thiab elastin.
Kev siv sab nraud ntawm cov kua txiv taub dag thiab tshuaj ntsuab los ntawm cov nplooj rov ua kom zoo ntawm daim tawv nqaij, kho qhov kub hnyiab, tiv thaiv kev tsim cov mildews thiab blackheads - comedones, pab sai sai tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm ntau yam etiologies. Nws raug nquahu kom so cov tawv nqaij me me nrog cov cua sov thiab lub txaj hauv cov neeg mob hauv txaj nrog tshuaj ntsuab ntawm Momordica.
Ua phem thiab contraindications rau momordika kokhinhinskaya
Yog tias cov neeg nyob hauv Asia noj nws nyoos, tom qab ntawd rau cov neeg European qhov kev xaiv no tsis yooj yim. Cov nqaij yog iab, thiab saj ntawm cov neeg nyob hauv Asia thiab Europe sib txawv.
Kev noj ntau dhau tsis txwv rau kev siv Momordika Kochin. Cov khoom no yuav tsum tsis txhob nkag rau hauv kev noj haus:
- Thaum cev xeeb tub, txij li lub zog tonic tau siab heev uas lawv tuaj yeem ua rau lub tsev menyuam muaj suab nrov thiab rho menyuam tawm;
- Thaum lub sijhawm pub niam mis, kev ua xua tuaj yeem tshwm sim hauv tus menyuam;
- Ib tus menyuam hnub nyoog qis dua 3 xyoos, txij li muaj ntau dhau ntawm kev sib xyaw ntawm cov khoom sib txawv thiab nws tsis tuaj yeem kwv yees lawv cov txiaj ntsig ntawm lub cev;
- Nrog rau qhov rhiab heev ntawm daim nyias nyias ntawm lub suab nrov, yog li tsis txhob ua rau hws.
Kev noj ntau dhau yuav tsum raug zam:
- Nrog cholelithiasis thiab urolithiasis, yog li tsis txhob ua rau kev tso tawm ntawm kev suav;
- Nrog rau txoj hnyuv diverticulosis nrog kev hloov chaw ntawm diverticulums hauv qhov quav, nrog kev nce nrawm ntawm peristalsis, lawv yuav tsis muaj sijhawm tso tawm thiab colic yuav tshwm sim;
- Thaum lub cev ntas, kom thiaj li tsis ua rau lub voj voos ntev thiab tsis ua rau muaj ntshav.
Nws yuav tsum tau ceev faj heev los qhia cov nqaij ntawm Momordica Cochinchino rau hauv cov khoom noj, cov khoom no feem ntau ua rau muaj kev tsis haum tshuaj rau cov neeg uas tsis tau siv nws. Feem ntau cov tsos mob yog raws plab.
Zaub mov txawv nrog Momordika Kokhinhinskaya
Hauv Is Nrias teb, Tuam Tshoj, Nyab Laj thiab ntau lub tebchaws nyob rau Sab Hnub Tuaj, lub tswv yim ntawm "cua" tau kho txawv dua li hauv Tebchaws Europe. "Qab" thiab "muaj txiaj ntsig" yuav tsum tau ua ke, txwv tsis pub cov khoom tsuas yog tso tseg. Feem ntau, tsis tau siv cov hmoov nplej rau hauv cov khoom noj, tab sis cov noob roj, siv nws ua zaub xam lav.
Zaub mov txawv nrog Momordika Cochinchinskaya:
- Sov zaub xam lav … Txhawm rau kom cov pulp poob nws qhov iab, nws tau pre-soaked hauv dej ntsev rau 4-5 teev. Tom qab ntawd taub dag tau txiav rau hauv ib daim hlab, cov kua ntsuab ntsuab rau hauv cov nplhaib me me, thiab cov dos ib txwm ua rau ib nrab ib ncig. Lub lauj kaub yog rhaub, zaub tau kib kom txog thaum muag hauv cov roj zaub, thiab ntsev. Txiav lub beet saum rau hauv kab xev, ua lub hauv ncoo tawm ntawm nws ntawm lub phaj, kis zaub kib rau saum. Garnished nrog tshiab lws suav slices thiab ncuav tshaj cov roj uas cov zaub tau kib. Hloov chaw, koj tuaj yeem siv cov roj paj noob hlis kom sov rau lub cev sov.
- Roasted Momordica Noob … Cov noob tau ua tib zoo tshem tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiaj li tsis ua rau lub plhaub burgundy nyias. Npaj qhob cij - tuav qe nrog hmoov, ntxiv me ntsis qaub cream lossis mis. Koj tuaj yeem ntxiv ntsev me ntsis, txawm hais tias cov neeg hauv cheeb tsam ntseeg tias ntsev tsuas yog ua rau qhov qub saj. Dov lub breaded noob thiab Fry kom txog thaum Golden xim av. Ua ib sab phaj lossis ua zaub mov cais.
- Momordica caviar … Lub pulp yog soaked hauv dej ntsev, txiav rau hauv me me. Chop lub dos, grate lub carrots. Cov feem sib xyaw: 600 g nuv ntses, 3 nruab nrab carrots, 2 dos, 6 cloves ntawm qej. Zaub yog kib hauv cov roj paj noob hlis kom txog thaum muag muag hauv lub lauj kaub kaw, ntsev thiab kua txob kom saj. Zuaj kom txog thaum du nrog rab rab los yog rab rawg zoo tib yam.
- Nqaij nuv … Siv lub pulp ntawm cov txiv hmab txiv ntoo unripe. Cov tawv nqaij lumpy tau txiav rau hauv txheej tuab kom tshem tawm qhov loj iab. Txiav taub dag rau hauv daim, sim ua kom lawv txhua qhov loj me, txwv tsis pub lawv yuav tsis marinate tusyees. Litre rhawv zeb yog tsis muaj menyuam, kis rau hauv qab ntawm nplooj currant, dill, 1 lub momordica loj, thiab cov taub taub rau saum. Lub marinade tau siav: 1 diav ntsev, suab thaj thiab kua txiv rau 1 liv dej. Cov kua txiv hmab txiv ntoo tau ntxiv ua ntej tua. Pumpkin yog nchuav nrog cov dej npau npau npau thiab lub rhawv zeb tau nruj nrog cov hau kom huv.
- Momordica nrog mov … Cov tais yog yooj yim heev thiab hearty. Cov neeg nyob hauv tebchaws Es Xias ua cov txiv taub dag nyoos nrog cov nplej hla cua sov qis, yam tsis tau tsau thawj zaug. Raws li qhov tsis zoo, cov noob tau ntxiv rau lub lauj kaub 10 feeb ua ntej ua noj. Koj tuaj yeem ntsev, kua txob, ntxiv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab rau hauv lub tais npaj ua.
- Lub caij ntuj sov txias gourd jam … Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog tsau hauv cov dej txias txias, ntxuav thiab kis rau ntawm daim ntaub so tes. Tos kom txog thaum cov kua ntau dhau tau nqus. Lawv ntxuav cov txiv qaub thiab txiv kab ntxwv qab zib los ntawm tev thiab cov noob; yog tias ua tau, nws yog qhov yuav tsum tau tshem tawm cov dawb fibers thiab zaj duab xis. Lawv tig txhua yam ua ke hauv cov nqaij grinder, npog nws nrog piam thaj thiab cia nws brew kom txog thaum qab zib tau yaj tag. Tom qab ntawd lawv muab tso rau hauv dej khov. Cov khoom xyaw: 1 taub dag, 1 txiv kab ntxwv, 1 txiv qaub, 1 kg suab thaj.
Cov noob tuaj yeem tsis tsuas yog kib, lawv tau rhaub, lawv tau ntxiv tag nrho rau cov kua zaub thiab zaub nyoos. Txhawm rau saj, lawv tau ua ke nrog txiv maj phaub tshiab, kib thiab kib nqaij npuas, tsis muaj qab zib yogurt, txiv lws suav thiab dib. Cov noob nplej tau ntxiv rau cov khoom ci - ci thiab ncuav qab zib.
Lub pulp tuaj yeem noj nyoos los ntawm kev xaiv cov chunks ze cov noob. Cov neeg hauv zos ua siab dawb ntxiv nws rau yuav luag txhua cov zaub nyoos, vim tias "muaj txiaj ntsig" rau lawv txhais tau tias "qab".
Cov lus tseeb nthuav txog Momordika Cochin
Lub npe Momordica los ntawm lo lus Latin rau "tom." Tus txheej txheem ntawm nplooj zoo li tus dev tom cim.
Momordika Cochinha feem ntau tau hais nyob rau hauv Indian dab neeg uas Kipling siv nws los piav txog xim ntawm Is Nrias teb hauv nto moo "Zoov Ntxheb Phau Ntawv" txog Mowgli. "Thiab lub tshav puam yuav tawg nrog Karelian, iab Karelian" - kab los ntawm cov nkauj, uas Kipling mob siab rau piav qhia txog yav tom ntej ntawm lub zos, tso tseg los ntawm cov neeg nyob (txhais los ntawm S. Zaimovsky).
Qhuav iab gourd pulp yog ib qho yuav tsum muaj hauv Indian curry.
Hauv Is Nrias teb, Karelians braided lub qhov rooj ntawm cov tuam tsev nrog nplawm.
Hauv Thaib teb, gak hu ua txiv hmab txiv ntoo saum ntuj. Qhov txaus siab, cov noob zoo li tsis qab rau cov neeg Europe. Tab sis cov neeg hauv cheeb tsam ntsuas qhov saj raws li ntsim thiab melon.
Hauv Suav teb puag thaum ub, taub dag tau npaj tshwj xeeb rau ntau tus tswv cuab ntawm Suav tus huab tais tsev neeg, thiab cov neeg ib txwm raug txwv tsis pub noj nws thaum mob tuag.
Gak tawg nws cov noob ib yam nkaus li cov dib vwm: cov txiv hmab txiv ntoo qhib rau hauv 3 qhov chaw, thiab cov noob raug pov tawm nrog lub zog, txawm li cas los xij, lawv tsis ya mus deb dua 40-100 cm.
Txhawm rau zam kev iab, txiv hmab txiv ntoo uas tom qab siv rau zaub mov raug sau 10-12 hnub tom qab tsim. Cov tev tseem tsis tau txais cov xim txiv kab ntxwv ci, tab sis tag nrho cov txiaj ntsig zoo hauv cov txiv hmab txiv ntoo twb muaj lawm. Pericarp twb tau txais nws cov xim ruby.
Ua ntej cov txiv hmab txiv ntoo raug tshem tawm, ntau lub zes qe menyuam tshiab tshwm thiab yuav muaj txiv hmab txiv ntoo ntau dua.
Nws tsis yog qhov nyuaj kom tau txais kev sau qoob loo ntawm Momordika Kokhinha - nws txaus los ua raws cov lus pom zoo rau kev cog qoob loo zoo ib yam. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog txhawm rau tiv thaiv qhov sib txawv ntawm qhov kub thiab ua kom lub cev kub ruaj khov los ntawm + 15 ° С. Cov noob loj tau tsau ua ntej cog, tom qab ntawd cog rau hauv lub lauj kaub humus thiab tsuas yog tom qab ntawd hloov mus rau hauv av.
Saib cov vis dis aus hais txog Momordica Cochin:
Tam sim no, cov nroj tsuag twb tau "kov yeej" lub tsev cog khoom ntawm Urals thiab tau txav mus los. Momordika Kokhinkhinskaya nyiam nrog cov khoom zoo nkauj thiab cov khoom muaj txiaj ntsig. Tej zaum tsis ntev vases nrog cov zaub ntsuab yuav hloov cov lauj kaub nrog aloe ntawm windowsills ntawm chav tsev.
