Txhua yam hais txog mov kvass: muaj pes tsawg leeg, muaj txiaj ntsig zoo thiab ua rau tib neeg kev noj qab haus huv. TOP haus zaub mov txawv rau kev npaj tus kheej. Cov ncauj lus kom ntxaws qhia yuav siv kvass kom raug.
Rice kvass (txhuv nceb) yog haus zoo nyob hauv ntau lub tebchaws, rau kev npaj cov dej hiav txwv twg, qab zib, dej huv, ntau hom txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab ntau yam ntxiv. Nws muaj qhov saj zoo, nqhis dej quencher thiab tones. Nws yog kev cai haus dej haus kvass nrog cov nplej nyob rau qhov siab ntawm lub caij ntuj sov thiab lwm lub sijhawm ntawm lub xyoo. Ntxiv rau txhua yam, nws muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, pab tiv thaiv kev rog thiab txawm tias mob rheumatism. Txhawm rau ua mov kvass, koj tsuas yog yuav tsum tau nchuav tag nrho cov nplej nplej nrog dej, ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav nrog piam thaj rau nws thiab tos ob peb hnub kom txog thaum cov tshuaj nkag mus.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm mov kvass
Muaj ntau yam zaub mov txawv rau mov kvass; zib ntab, qhiav lossis lwm yam khoom uas muaj lub ci ci tuaj yeem ntxiv rau cov hmoov nplej los ntawm cov nplej dawb. Txawm li cas los xij, cov khoom xyaw qub rau cov dej haus no yog suab thaj (nyiam dua xim av), nplej nplej, raisins thiab tshwj xeeb npaj dej.
Cov ntsiab lus calorie ntawm mov kvass yog 20-30 kcal rau 100 ml. Nws, zoo li lwm hom kvass, muaj lub zog qis
Cov khoom lag luam no tsis muaj rog, uas cov neeg rog rog ntshai, thiab txawm tias muaj cov protein. Tias yog vim li cas mov kvass feem ntau siv hauv Russia rau kev poob phaus thiab kho kab mob sib kis.
Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov dej haus suav nrog cov tshuaj tseem ceeb rau tib neeg lub cev xws li:
- carbohydrates;
- cov amino acids;
- kab kawm (hlau, fluorine thiab tsis yog nkaus xwb);
- cov vitamins uas koom nrog pab pawg B (B1, B2, B3, B6), PP (nicotinic acids), E (tocopherols).
Nco tseg! Tus naj npawb ntawm cov khoom xyaw hauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov dej haus cuam tshuam ncaj qha rau nws cov khoom kho - cov ntsiab lus ntau ntxiv hauv kvass, ntau cov vitamins nws muaj.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm mov kvass
Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov nplej kvass tau rov xav txog los ntawm cov kws tshawb fawb los ntawm thoob plaws ntiaj teb. Cov kws tshaj lij tuaj txog qhov kev txiav txim ib leeg - cov dej haus muaj cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo, tab sis nws tuaj yeem ua mob rau lub cev yog siv tsis raug lossis tsis tsim nyog.
Yog li, cov txiaj ntsig ntawm mov kvass yog qhov tsis lees paub, nws nyob hauv cov khoom hauv qab no:
- Tone zoo heev thaum huab cua kub. Tincture muaj cov pa roj carbon dioxide, uas ua rau lub cev muaj zog tshiab, vim li ntawd, tsis tsuas yog lub zog tshiab tau qhib, tab sis kuj tseem muaj kev sib deev (tsis hais poj niam txiv neej).
- Tshem tawm qhov hnyav tshaj. Cov dej haus muaj cov enzymes uas tuaj yeem zom thiab tshem tawm cov rog.
- Rov qab cov plaub hau rau nws qhov ntuj zoo nkauj thiab ci, thiab tawv nqaij - silkiness. Cov cuab yeej no yog vim muaj nyob hauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm tincture ntawm ntau qhov muaj txiaj ntsig ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig thiab kab kawm, uas twb tau hais dhau los lawm.
- Tiv thaiv lub cev los ntawm kev laus ua ntej, txhawb kev tshem tawm ntawm ntau cov teeb meem microelements, vim tias qee yam kabmob ntawm peb lub cev hnav tawm sai.
Cia peb ua tibzoo saib ntawm qhov khoom muaj txiaj ntsig kawg ntawm cov dej haus. Nrog nws siv cov txheej txheem, qhov ntau tau raug tshem tawm ntawm lub cev:
- Slags thiab tshuaj lom - nplej nplej muaj peev xwm nqus tau cov tshuaj lom kom zoo li sai tau, tshem lawv tawm ntawm tib neeg lub plab;
- Dej - tshem tawm cov kua dej ntau dhau, tus neeg txo lawv tus kheej qhov hnyav thiab txo qis kev ua haujlwm rau lub raum;
- Cov ntsev uas sib sau ua ke hauv pob qij txha - vim yog lawv leaching, cov leeg nqaij hypertonicity raug tshem tawm, theem ntawm kev tshwm sim ntawm arthrosis thiab lwm yam kab mob zoo sib xws tsawg.
Nco tseg! Rice kvass rau pob qij txha tau siv dav hauv cov tshuaj pej xeem hauv ntau lub tebchaws txawv tebchaws.
Contraindications thiab raug mob ntawm nceb nceb
Cov txiaj ntsig kev txhim kho kev noj qab haus huv ntawm cov dej haus yog qhov tsis lees paub. Txawm li cas los xij, muaj ntau tus contraindications rau nws siv. Txhawm rau zam qhov tsis zoo ntawm kev noj tincture, koj yuav tsum sab laj nrog kws kho mob.
Kev phom sij ntawm cov nplej kvass tau tshwm sim hauv qee kis thiab yog raws li hauv qab no:
- Yaug tawm cov khoom xws li potassium los ntawm lub cev - qhov sib xyaw ua lub luag haujlwm tswj hwm cov dej sib npaug thiab ua haujlwm ntawm cov hlab ntshav, cov hlab ntshav thiab tib neeg lub plawv.
- Muaj teeb meem ntau ntxiv nrog cem quav - ib qho txhuv infusions, raws li lawv tau hais ntawm cov neeg, tau ua kom muaj zog, yog li ntawd lawv tau siv rau raws plab, tab sis tsis yog rau cem quav.
- Ntshav qab zib ntau ntxiv - cov dej haus yog contraindicated rau cov neeg mob ntshav qab zib. Txhawm rau siv tincture nrog kev vam khom insulin, qab zib yuav tsum raug cais tawm ntawm nws cov muaj pes tsawg leeg, hloov nws nrog tsis muaj qab zib qab zib.
Ua tib zoo mloog! Rice kvass yog contraindicated rau mob plab.
Yuav siv cov nplej kvass li cas?
Kev haus cawv yuav siv sijhawm li 15 feeb ntawm koj lub sijhawm pub dawb thiab ntau hnub rau kev tso dej. Tab sis, ua ntej npaj nplej kvass, ua tib zoo nyeem cov xwm txheej rau nws siv:
- Hoob kho yuav tsum kav 1 lub hlis, ntau tshaj 5 lub lis piam.
- Haus cov dej qab zib tom qab txhua pluas noj txhua hnub hauv qhov ntim txog 100 ml.
- Qhov zaus ntawm chav kawm yog ib zaug txhua 1 lossis 2 xyoos.
Nws yog txwv tsis pub noj tincture ntawm lub plab khoob. Cov khoom no txhawb kev zais ntawm kua txiv hauv plab, uas ua rau lub plab phab ntsa yog tias tsis muaj zaub mov hauv nws los ua. Raws li qhov tshwm sim, khaus ntawm phab ntsa ntawm lub plab tuaj yeem ua rau mob plab. Yog tias ib tus neeg twb muaj gastritis, ces tus kab mob yuav tuaj zuj zus.
Thaum lub sijhawm siv cov txheej txheem ntawm kvass, nws yog qhov yuav tsum tau ua raws cov zaub mov tshwj xeeb: nws yog ib qho tseem ceeb noj cov protein, ua tib zoo saib xyuas tshwj xeeb rau kev noj cov carbohydrates, lawv kuj tseem xav tau.
Cov kws tshaj lij pom zoo kom noj zaub mov tsawg dua, suav nrog cov khoom ntses, nqaij ntshiv, ntau yam txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab raws li ua tau hauv cov ntawv qhia zaub mov. Nws raug nquahu kom siv cov roj tsis huv rau hnav khaub ncaws zaub ntsuab.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub! Txhua hom kua liqueur yuav tsum tau noj kom nruj raws li qhov qhia ntau npaum li cas. Cov dej haus ntau dhau los yog nws siv tsis tsim nyog siv sijhawm ntev tuaj yeem ua rau kev noj qab haus huv tsis zoo.
Yuav ua li cas ua mov kvass?
Txhawm rau ntxuav tawm cov ntsev los ntawm cov pob qij txha txhaws, nws yog ib txwm siv cov nplej kvass nrog raisins. Rau kev npaj cov dej haus, nws raug nquahu kom siv Indian hiav txwv mov. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov nplej nplej tag nrho, kev txiav tsis haum. Raws li cov kua rau tincture, nws raug nquahu kom siv cov dej ntxhia tsis muaj roj, cov dej khov los yog cov dej dawb uas ntws los ntawm lub kais dej (tsuas yog tom qab lim dej huv).
Txhawm rau ua kvass, noj 4 diav ntawm cov nplej puag ncig, ob peb nplej ntawm raisins, ib liter dej thiab 25 g ntawm qab zib granulated. Cov txhuv ntxuav ua ke nrog cov raisins yuav tsum tau nchuav nrog kua nrog piam thaj yav tas los yaj hauv nws. Sib tov cov txiaj ntsig tau thiab tawm rau 4 hnub (hauv huab cua kub, koj tuaj yeem 3). Lim lub resulting infusion. Xa nws mus rau lub tub yees, ntawm no cov dej haus yuav ib txwm nyob tshiab. Cov av nrog cov nplej, uas tseem tshuav tom qab lim, rov siv dua, cov khoom xyaw tshiab tau ntxiv rau nws raws li daim ntawv qhia.
Ntawm daim ntawv! Raisins xav tau hauv cov dej haus txhawm rau txhim kho fermentation. Yog tias qee qhov laj thawj koj tsis tuaj yeem siv nws, koj tuaj yeem tso cov piam thaj ntau ntxiv hauv lub tincture ntim.
Muaj ntau cov zaub mov txawv txaus rau ua cov rog rog hlawv kvass tom tsev:
- Citrus nrog cov qhiav tsw … Koj yuav xav tau: 2 liv dej tseem, 6 tbsp. l. qab zib, 5 tbsp. l. qab zib, 1 tsp. grated qhiav, zest ntawm 1 txiv qaub thiab txiv kab ntxwv, 0.5 tsp. qab zib. Txhua cov khoom xyaw yuav tsum tau ntim nrog dej. Muab cov tshuaj tso rau hauv ib chav sov uas lub teeb nkag mus. Koj tuaj yeem haus cov dej haus uas nyuaj tom qab peb hnub.
- Zib ntab … Txhawm rau npaj cov nplej kvass nrog zib ntab zib ntab, koj yuav xav tau: 150 g ntawm mov, ob peb raisins, 100 g suab thaj, 2 liv dej huv, 1 tbsp. paj zib. Txhawm rau kom tau txais cov kua zib ntab, koj yuav tsum tau rhaub dej. Txias me ntsis thiab ntxiv txhua cov khoom xyaw qhia hauv daim ntawv qhia rau nws. Cov dej haus yuav tsum tau txhaj tshuaj raws li tib txoj cai raws li qhia hauv daim ntawv qhia ua ntej.
- Poov xab … Cov khoom xyaw hauv qab no tau siv: ib nrab khob ntawm mov, 100 g ntawm cov paj tshiab los yog candied paj zib ntab, 10 g ntawm poov xab thiab, tau kawg, dej. Cov kua yuav tsum tau ntsuas kom zoo - 2-2.5 litres yuav xav tau. Boil cov nplej thiab tawm mus ib ntus kom txias (tsis txhob tso dej). Cov txiaj ntsig tau muab tso rau hauv chav sov li 10 teev, tom qab ntawv lim. Poov xab thiab zib ntab yuav tsum tau ntxiv rau qhov sib tov. Qhov ua tau wort yuav tsum tau muab nkag rau hauv chav sov kom txog thaum ua npuas dej tshwm ntawm nws qhov chaw. Foamed kvass yuav tsum dhau los ntawm cheesecloth thiab nchuav rau hauv ib lub thawv yooj yim rau koj.
Mov kvass, npaj raws li txhua daim ntawv qhia saum toj no, muaj txiaj ntsig zoo ib yam rau tib neeg thiab tau ua raws li cov phiaj xwm dav dav - 100 ml tom qab txhua pluas noj.
Cov lus tseeb nthuav txog mov kvass
Qhov ntxim nyiam tshaj plaws txog kvass ua los ntawm cov nplej dawb: ntawm cov neeg, txoj kev kho kom zoo yog feem ntau hu ua nceb nplej, vim yog cov yeeb yaj kiab uas ua rau thaum lub sijhawm fermentation ntawm cov khoom. Zaj yeeb yaj kiab no yog ib hom mov nplej. Kev tsim tib yam tuaj yeem pom nyob rau hauv cov thoob ntawm fermenting caw lossis npias.
Kev tshawb fawb, cov khoom khov hu ua zooglea thiab yog qhov tshwm sim ntawm kev ua haujlwm tseem ceeb ntawm cov kab mob. Cov kws tshawb fawb feem ntau ntseeg tias cov nceb nceb tau xub cog thiab siv rau zaub mov hauv Tibet. Cov kws tshawb fawb paub ntau hom zoogley. Nws tuaj yeem yog kefir lossis tshuaj yej. Ntxiv mus, nws yog cov nceb nplej uas yog qhov tsis txaus ntseeg tshaj plaws hauv kev cog qoob loo.
Lwm qhov tseeb nthuav txog kev noj qab haus huv kvass. Kev haus dej tuaj yeem suav tias muaj cawv tsawg yog tias muaj cov poov xab nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Feem pua ntawm cawv nyob rau hauv xws li kvass yog 0.7-2.6% vol. Txawm li cas los xij, yog tias tub ceev xwm nres tus neeg tsav tsheb uas qaug cawv kvass, muaj cawv nyob hauv cov ntshav yuav tsis yog qhov laj thawj rau qhov raug nplua. Kvass raug tso tawm sai heev yam tsis muaj ib qho cim hauv cov ntshav. Yog li ntawd, tus tsav tsheb yuav tsum ceev faj kiag thaum lub sijhawm tuaj txog ntawm tsev kho mob kom kuaj mob.
Yuav ua li cas ua mov kvass - saib cov vis dis aus:
Yog li, yuav luag txhua tus kws tshawb fawb pom zoo tias qhob qhob qhob qhob qhob qhob no yog pheej yig thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kab mob xws li hnyav dhau, qaug zog, mob rheumatism. Koj tuaj yeem tau txais cov tshuaj hauv koj chav ua noj; koj tsis tas yuav muaj txuj ci txuj ci thiab peev xwm rau qhov no. Txawm li cas los xij, txoj kev lis ntshav yuav tsum tau noj tsuas yog tom qab sab laj nrog tus kws tshaj lij. Nws yog ib qho tseem ceeb uas thaum lub sijhawm siv cov tincture, ib tus neeg muaj kev noj zaub mov zoo thiab muaj txiaj ntsig.
