Tsis muaj ib yam dab tsi zoo dua rau pluas su dua ua qab, hearty borscht. Ua raws daim ntawv qhia ib qib zuj zus, ua noj borscht nrog cov taum hauv kaus poom thiab zaub qhwv-thiab lub hom phiaj yuav ua tiav.
Dab tsi ntawm borscht tsis muaj nyob! Cov neeg nyob sab Europe Sab Hnub Tuaj: Cov neeg Lavxias, Belarusians, Ukrainians, Ncej, Bulgarians, ntxiv rau Romanians thiab Lithuanians - ua rau lawv zoo siab heev. Borscht tau rhaub hauv cov nqaij lossis cov zaub zaub, nqaij npuas lossis nqaij nyuj, nqaij qaib lossis nqaij luav, nqaij smoked, thiab qee zaum txawm tias ntses tau xaiv rau cov kua zaub. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab los yog sauerkraut, eggplant, zucchini, nceb, txiv apples, taum. Lawv tuaj yeem ntxiv kvass, horseradish, ua haujlwm nrog qaub cream, qej, tshuaj ntsuab. Hauv ntej, tsis muaj ib daim ntawv qhia uas raug, txhua tus ntawm lawv yog qhov zoo hauv nws tus kheej txoj kev. Peb tshaj tawm los ua zaub mov uas tsis ntxiv nrog cov khoom xyaw txawv, tab sis nws cov saj zoo heev rau peb paub. Qhov no yog borsch nrog taum taum thiab zaub qhwv. Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus yuav pab tau txawm tias tus pib ua haujlwm los daws cov zaub mov thiab ua noj zoo kawg.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 39 kcal.
- Kev Pab - 5 Phaj
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib pulp - 400 g
- Qos yaj ywm - 4-5 tubers
- Cabbage - 1 lub taub hau me me ntawm zaub qhwv
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 3-4 tbsp. l.
- Taum, cov kaus poom hauv lws suav - 1 tau
- Parsley zaub ntsuab - 1 pawg
- Ntsev, kua txob - mus saj
- Zaub roj rau kib
- Dej - 3.5 l
Ua noj ib qib zuj zus ntawm borscht nrog cov taum hauv kaus poom thiab zaub qhwv
1. Peb ntxuav cov nqaij rau cov kua zaub, txiav ua tej daim me me thiab sau nrog 3, 5 liv dej. Ua noj lub broth, skimming tawm ntawm ua npuas ncauj. Yog tias koj xaiv cov nqaij tsis muaj nqaij, tom qab ntawd txiav rau hauv daim, nws yuav ua noj hauv 20-30 feeb, yog tias koj muaj nqaij ntawm pob txha, nce lub sijhawm ua noj ua haus rau 40-50 feeb. Ntsev lub broth kom saj.
2. Ua zaub rau kib. Txhawm rau ua qhov no, tev lub dos thiab txiav nws mus rau hauv me me cubes, thiab peb carrots ntawm ib coarse grater los yog chop rau hauv ib daim hlab.
3. Ncuav qee cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub, thiab maj mam kib cov zaub.
4. Tev cov qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv me me cubes.
5. Peb tso cov zaub qhwv dawb los ntawm cov nplooj sab nraud thiab txiav nws zoo.
6. Lub caij no, cov kua zaub tau siav. Txheeb xyuas cov nqaij, nws yuav tsum ua tiav. Muab cov qos yaj ywm tso rau hauv ib lub lauj kaub. Nco ntsoov tias cov qos yaj ywm feem ntau siv cov ntsev txaus, yog li tom qab nws rhaub li 10 feeb, sim ua kua zaub thiab ntxiv ntsev yog tias tsim nyog. Peb kuj tshem tawm cov qos yaj ywm starchy ua npuas ncauj.
7. Hloov cov kib rau lub lauj kaub. Cia nws rhaub rau 5 feeb.
8. Muab cov zaub qhwv tso rau hauv kua zaub.
9. Nqa cov taum kaus poom tawm ntawm lub hwj thiab muab tso rau hauv borscht.
10. Dilute lws suav muab tshuaj txhuam hauv ib nrab khob dej, ntxiv tam sim tom qab taum. Nqa lub tais mus rau ib lub rhaub thiab tua nws.
11. Qab thiab nplua nuj borsch nrog taum taum thiab zaub qhwv tau npaj txhij! Txhua tus noj su!
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