Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm ua txiv tsawb muffins nrog semolina thiab hmoov txhuv nplej siab hauv tsev. Ua ke ntawm cov khoom xyaw. Daim ntawv qhia yees duab.
Ntau tus niam tsev siv semolina tsuas yog ua noj porridge lossis ua mov ci. Txawm li cas los xij, thaum ntub dej, cov hmoov nplej no muag thiab swells, uas ua rau nws txaus siab los tuav cov khoom no. Yog li ntawd, nws tuaj yeem siv los ci cov khob noom cookie zoo ntawm txhua yam. Starch kuj muaj ntau yam laj thawj ntxiv nws rau ua khob noom cookie. Piv txwv li, hauv ci, nws txig nqus cov dej noo ntau dhau thiab ua rau cov khoom lag luam ci, ua kom khov thiab muaj cua. Txhawm rau ua kom cov khoom qab zib zoo dua, ib qho ntxiv tau ntxiv rau lub khob noom cookie: caramel, txiv ntseej, txiv kab ntxwv qaub, qhob noom xim kasfes thiab lwm yam qab qab. Hauv kab lus no, peb yuav kawm paub yuav ua li cas ua cov txiv maj phaub muffins nrog semolina thiab hmoov txhuv nplej siab nrog qhov tsw qab zoo thiab saj. Xws li airy txiv tsawb qab zib qab zib tau ntev tau nrov heev hauv Asmeskas thiab Europe.
Nws siv sijhawm me ntsis thiab siv zog los ua cov muffins, thiab cov txiaj ntsig yuav tshaj txhua qhov kev cia siab. Lawv yog cov qab zib me ntsis, nplua nuj nyob hauv nruab nrab thiab nrog cov yam ntxwv ntub dej ntawm cov txiv tsawb ci. Cov muffins no qab ob qho tshiab ci thiab hnub tom ntej. Nov yog daim ntawv qhia yooj yim uas tuaj yeem ua ntxiv raws li koj nyiam thiab kev xav. Piv txwv li, ntxiv cocoa, cinnamon, tsoo cov txiv ntoo, ib qho dub lossis dawb chocolate rau lub khob noom cookie. Koj tseem tuaj yeem tso cov txiv hmab txiv ntoo, nutella lossis zib ntab nyob nruab nrab ntawm cov khoom.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 235 kcal.
- Cov khoom siv - 8
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Txiv tsawb - 1 pc.
- Semolina - 4-5 diav
- Kefir los yog mis nyuj - 200 ml
- Ntsev - pinch
- Starch - 2, 5 diav
- Qab zib - 50 g
- Zaub roj - 20 ml
- Hauv av cinnamon - 0.5 tsp
- Dej qab zib - 0.5 tsp
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj txiv tsawb muffins nrog semolina thiab hmoov txhuv nplej siab:
1. Ncuav mis nyuj sov los yog kefir rau hauv lub tais rau kneading mov paj. Nco ntsoov siv txhua yam zaub mov ntawm chav sov, ib yam daim ntawv qhia siv dej qab zib, uas ua kom raug zoo tsuas yog ua kom sov cov khoom qab zib fermented. Yog li ntawd, tshem cov kua mis los yog kefir los ntawm lub tub yees ua ntej lossis ua kom sov me ntsis hauv lub microwave.
2. Ncuav roj zaub rau kefir.
3. Tom qab ntawd ntxiv qab zib thiab ntsev. Yog tias koj tso cov piam thaj thiab butter tsawg dua hauv lub khob noom cookie, koj yuav muaj lub npe hu ua "qhob cij ci", tsis yog qab zib, tab sis zoo li qab ntxiag.
4. Ntxiv av cinnamon.
5. Muab cov khoom noj nrog tus nplawm los yog tov kom txog thaum du.
6. Tev cov txiv tsawb thiab txiav rau hauv daim me me.
7. Mash cov txiv tsawb pulp nrog rab rawg. Qhov no yog ua kom yooj yim heev, qhov tseem ceeb yog xaiv cov txiv zoo. Lawv yuav tsum tau siav heev thiab qab zib, thiab nyiam dua cov txiv ntoo. Txwv tsis pub, cov khoom ci yuav tsis zoo li qab thiab qab. Raws li cov txiv hmab txiv ntoo ripens, feem ntau ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, uas muaj ntau hauv cov txiv tsawb, hloov mus ua qab zib, yog li cov txiv hmab txiv ntoo siav yog qab zib.
8. Koj yuav tsum muaj cov txiv tsawb huv si. Tab sis yog tias koj xav hnov cov txiv tsawb slices hauv ci, tom qab ntawd muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm lub grater nrog qhov loj.
9. Tam sim ntawd ntxiv cov txiv tsawb pulp rau cov kua ua kua. Vim yog kev sib cuag ntawm cov txiv tsawb tev nrog cua, lawv tuaj yeem tsaus ntuj sai, yog li tsis txhob txiav cov txiv ntoo ua ntej. Ua txhua yam sai sai los khaws cov xim ntawm cov txiv tsawb, thiab tam sim hloov cov grated loj mus rau lub khob noom cookie.
10. Do lub khob noom cookie kom du.
11. Ntxiv cov hmoov txhuv nplej rau cov zaub mov thiab do kom tsis txhob muaj cov pob. Rau airy ci khoom, sift cov hmoov txhuv nplej siab los ntawm cov nplua nplua.
12. Ncuav semolina rau hauv lub khob noom cookie.
13. Knead lub khob noom cookie. Nws tsis yog qhov tsim nyog los sib xyaw cov khoom xyaw rau ntev heev. Nws yog qhov tsim nyog uas cov khoom sib xyaw thiab dhau los ua homogeneous. Tso lub khob noom cookie rau 30-45 feeb. Lub sijhawm no, semolina yuav swell, nqus cov kua thiab lub khob noom cookie yuav nce ntxiv.
14. Ua ntej ci, ntxiv baking soda rau lub khob noom cookie thiab sib tov zoo kom faib nws tusyees.
15. Siv ib rab diav, kis lub khob noom cookie rau hauv cov ncuav muffin silicone. Sau lawv hauv 2/4 ntu, vim thaum lub sijhawm ci, cov khoom yuav nce me ntsis. Tsis txhob grease cov pwm, lub khob noom cookie yuav tsis lo rau lawv, thiab nws yuav yooj yim kom tau cov muffins tawm ntawm lawv. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem tso ntau daim ntawv tso rau hauv cov pwm. Qhov kev xaiv no haum rau kev ua koob tsheej nco. Yog tias koj siv cov thawv hlau, roj lawv ua ntej nrog butter lossis roj zaub.
16. Preheat qhov cub kom 180 ° C thiab xa cov txiv tsawb muffins mus ci rau ntawm semolina thiab hmoov txhuv nplej siab rau 20 feeb. Tab sis lub sijhawm ci tshwj xeeb nyob ntawm qhov cub thiab qhov loj ntawm muffins. Qhov loj dua lawv, ntev dua lub sijhawm ci. Yog li ntawd, txheeb xyuas qhov kev npaj ntawm cov khoom lag luam nrog qhov puncture ntawm cov ntoo ntoo: nws yuav tsum tawm ntawm cov khoom kom qhuav yam tsis lo. Yog tias nws ntub, txuas ntxiv ci rau lwm 3-5 feeb thiab coj mus kuaj dua.
Tshem tawm cov kev sib tw ua tiav thiab ntub cov txiv tsawb raws cov khoom ci los ntawm cov pwm thiab txias. Txhuam nrog icing lossis hmoov qab zib, yog tias xav tau.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua cov txiv tsawb muffins.
