Qhov tseeb tshaj plaws Hungarian goulash yog nqaij npuas. Yuav ua li cas ua kom lub tais ci, muaj ntxhiab thiab qab heev-nqaij npuas goulash, nyeem hauv daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Yog tias koj xav tau sai pub rau koj tsev neeg, thaum qab nrog kev siv zog me ntsis, tom qab ntawd npaj cov nqaij npuas goulash nrog cov gravy. Qhov no yog cov zaub mov Hungarian yooj yim thiab qab ntawm yuav luag tsis nco qab Soviet classic. Nco qab lub hnub qub uas tsis nco qab lawm thiab kho koj tus kheej thiab koj tsev neeg nrog cov zaub mov tsis zoo nrog cov kua zaub. Yog tias koj ua raws daim ntawv qhia ib qib zuj zus, tom qab ntawd txawm tias tus niam tsev tsis muaj peev xwm yuav dhau los ua cov zaub mov qab. Tab sis paub qee qhov subtleties, txoj hauv kev ua tiav yuav nce ntxiv.
Hnub no peb yuav ua nqaij npuas goulash nrog cov zaub tuab tuab ntawm cov carrots thiab dos nrog ntxiv ntawm lws suav muab tshuaj txhuam. Ntxiv qee cov hmoov nplej kom tuab cov ntses. Nqaij npuas goulash yuav tig los ua mos thiab muaj kua nrog cov kua ntses qab heev. Hungarian goulash feem ntau yog npaj nrog cov ntses ntsim heev, tab sis nws kuj tuaj yeem ua rau kev sib tw. Thaum lub caij ntuj sov, lws suav muab tshuaj feem ntau hloov nrog txiv lws suav tshiab, txhoov los yog sib tw hauv cov nqaij sib tsoo. Ib me ntsis qaub cream tuaj yeem ntxiv kom sib npaug qhov tsw yog xav tau. Koj tuaj yeem sim nrog cov txuj lom: coriander, chili, paprika. Tus nqi dej rau cov ntses tau hloov kho nyob ntawm qhov xav tau cov nplaum tuab. Hauv kev npaj goulash, koj tuaj yeem siv tsis yog nqaij npuas nkaus xwb, tab sis kuj tseem muaj lwm hom nqaij, suav nrog. thiab nqaij qaib. Nyob rau tib lub sijhawm, nco ntsoov tias nqaij npuas goulash ua noj sai dua nqaij nyuj goulash, tab sis nws hloov pauv mus ua softer thiab juicier.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 73 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 700 g
- Txiv lws suav muab tshuaj (cov khoom xyaw hauv tsev tau siv hauv daim ntawv qhia) - 250 g
- Av dub kua txob - pinch
- Carrots - 1 pc.
- Zaub roj - rau kib
- Hmoov - 1 tablespoon
- Dos - 1 pc.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Kauj ruam yog kauj ruam npaj ntawm nqaij npuas nqaij goulash nrog gravy, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Thaum xaiv cov nqaij npuas, muab qhov nyiam rau cov nqaij dawb nrog cov rog, tsis muaj yellowness. Nws kuj tseem pom zoo kom siv cov nqaij tshiab, tom qab ntawd goulash yuav muaj kua tshaj plaws. Nqaij npuas khov yuav tsum xub yaj hauv lub tub yees. Txwv tsis pub, nws yuav tig tawm qhuav thiab tawv. Ntxuav cov nqaij xaiv thiab qhuav nws nrog daim ntawv so tes. Txiav tawm cov yeeb yaj kiab thiab cov leeg. Txiav cov nqaij npuas mus rau hauv qhov me me.
2. Tev dos thiab carrots, ntxuav thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
3. Nyob rau hauv ib lub skillet, sov cov roj zaub thiab muab cov nqaij rau kib. Nws yog qhov zoo dua los ua noj goulash hauv lub lauj kaub lossis hauv lub lauj kaub tob tob. Tom qab ntawd cov nqaij npuas yuav ua rau muag thiab muag muag. Fry cov nqaij tshaj li cua sov kom txog thaum kub xim av, uas ntsaws tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv daim.
4. Ntxiv cov zaub txhoov rau cov nqaij. Do, cua sov mus rau nruab nrab thiab ua noj ntxiv kom txog thaum cov zaub muaj xim daj.
5. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam rau lub lauj kaub, ntsev thiab kua txob thiab ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Nws raug nquahu kom ntsev cov nqaij 10-15 feeb ua ntej ua noj, txwv tsis pub ntsev yuav "kos" cov kua txiv los ntawm nws, thiab nws yuav qhuav. Ntxiv mus, txawm tias cov qab zib qab heev yuav tsis txuag hnub.
6. Ua cov zaub mov, ntxiv hmoov thiab ntxiv qee cov dej haus.
7. Boil, tig qhov ntsuas kub mus rau qhov chaw qis tshaj thiab txuas ntxiv simmer nqaij npuas goulash nrog gravy hauv qab lub hau kaw rau 15 feeb.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua nqaij npuas goulash nrog gravy.
