Yuav ua li cas khaws cov qhiav hauv tsev? TOP 4 zaub mov txawv nrog duab ua noj. Ua noj tsis pub lwm tus paub thiab cov lus qhia. Video zaub mov txawv.
Cov neeg European niaj hnub no tsis tuaj yeem xav txog lub neej yam tsis muaj sushi thiab yob, thiab sushi thiab yob tsis yooj yim xav yam tsis muaj cov qhiav. Yuav ua li cas ua noj cov qhiav pickled, yuav ua li cas tshem tawm qhov iab ntau, yuav ua li cas thiaj li tsis poob nws cov qauv thaum ua noj? Ua tsaug rau cov lus zais thiab cov lus qhia ntawm cov kws ua zaub mov paub dhau los, koj tuaj yeem npaj nws yooj yim hauv tsev. Cov khoom siv no muab TOP-4 cov zaub mov ib qib zuj zus rau cov qhiav qab zib ntsim.
Ua noj ua haus subtleties thiab kev pom zoo dav dav
- Cov khoom thiab saj ntawm cov qhiav qab zib yog nyob ntawm lub sijhawm nws khaws cia hauv cov brine. Yog tias cov hauv paus tau marinated ntev dua li lub sijhawm qhia hauv daim ntawv qhia, nws yuav softer tab sis tsawg dua pungent. Yog tias, ntawm qhov tsis sib xws, hauv qab marinate, cov qhiav yuav nyuaj dua, thiab yuav muaj cov tshuaj hlawv ntau dua hauv nws.
- So nws hauv dej kub ntsev yuav pab tshem tawm cov pungency thiab pungency los ntawm cov qhiav. Koj tseem tuaj yeem nchuav nws nrog ntsev me ntsis thiab tso nws ib pliag.
- Nws yog qhov yooj yim los ntxuav tus txha nraub qaum nrog rab riam nrog rab hniav. Nyob rau tib lub sijhawm, tsis txhob nias nws tawm tsam lub hauv paus, vim tias cov kua txiv yuav txaws thiab tuaj yeem nkag rau hauv qhov muag.
- Txhawm rau ua cov qhiav nyom thiab tsis muaj cov tawv tawv, yuav nws hluas. Yog tias cov hauv paus mis tsis tuaj yeem ncav cuag, tom qab ntawd nce lub sijhawm marinating.
- Txiav cov hauv paus mus rau hauv nyias daim yog qhov zoo tshaj plaws ua nrog cov zaub peeler. Cov hlais yuav tig mus ua nyias thiab translucent, thiab qhov no yuav ua kom ntseeg tau tias cov khoom tiav.
- Rice vinegar feem ntau siv rau khaws cov qhiav. Tab sis nws tuaj yeem hloov nrog cawv, kua txiv lossis txiv hmab txiv ntoo. Qee zaum 9% rooj vinegar siv.
- Yog tias koj nyiam qhiav liab hauv qhov tsos, vim nws saj tsis txawv ntawm dawb, tom qab ntawd thaum blanching, ntxiv ib daim me me ntawm beets nyoos rau lub lauj kaub. Cov hauv paus zaub no ua rau muaj xim zoo nkauj liab.
- Pickled Ginger tuaj yeem khaws cia txog li 3 lub hlis. Txhawm rau khaws nws, siv iav lossis iav av, tab sis tsis yog cov tais diav hlau.
- Pickled Ginger feem ntau yog siv rau sushi thiab yob. Txawm li cas los xij, nws tau ntxiv nrog qhov tsis muaj kev vam meej rau cov kua zaub thiab nqaij, mov thiab ntses, zaub xam lav thiab ncuav qab zib, kua ntses thiab marinades, cocktails thiab tshuaj yej, thiab txawm tias ncuav qab zib thiab qhob cij, thiab ntau ntxiv.
- Thaum ua cov qhiav, npaj nws hauv daim ntawv ntawm paj, tig cov hlais ua ib lub paj. Tom qab noj hmo zoo ib yam yuav dhau mus ua kev lom zem, ua kev zoo siab ntawm lub cev thiab tus ntsuj plig.
Pickled Ginger - ib daim ntawv qhia yooj yim
Pungent, ntxhiab, ua kom sov, hloov maj mam thiab ntsim - pickled qhiav. Npaj nws hauv tsev tsis yog qhov nyuaj. Nws mus zoo nrog cov tais diav ntses, mus tau zoo nrog nqaij thiab ua tau zoo hauv cov zaub xam lav.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 289 kcal.
- Kev pab - 250 g
- Lub sijhawm ua noj - 30 teev
Cov khoom xyaw:
- Ginger hauv paus - 250 g
- Ntsev - 1 tablespoon
- Qab zib - 100 g
- Rice vinegar - 200 ml
Daim ntawv qhia yooj yim rau pickled Ginger:
- Tev cov qhiav, ntxuav thiab txhuam nrog ntsev. Npog thiab tawm rau 6-8 teev.
- Tom qab ntawd yaug nws hauv qab cov dej ntws thiab txiav nws mus rau hauv daim nyias nyias kom ntau li ntau tau kom lub teeb ci los ntawm daim. Tom qab ntawd lub appetizer yuav qhib tag nrho.
- Ncuav dej rau hauv ib lub tais, muab tso rau ntawm lub qhov cub, rhaub thiab muab cov qhiav tso rau hauv lub lauj kaub.
- Txo qhov hluav taws kub thiab ua noj rau tsis pub ntev tshaj 5 feeb.
- Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub, muab cov qhiav tso rau ntawm lub lauj kaub thiab nphoo me ntsis ntsev.
- Sib tov qab zib nrog vinegar, rhaub thiab txias kom tiav.
- Ncuav lub marinade hla cov qhiav, kaw lub hau thiab txias rau ib hnub.
Yuav ua li cas khaws cov qhiav nrog vodka thiab cawv
Daim ntawv qhia rau pickled qhiav nrog vodka thiab cawv yog yooj yim thiab yuav tso cai rau koj khaws cov khoom noj no rau ntau lub hlis. Nws yooj yim heev los npaj hauv tsev thiab mus tau zoo nrog ntau yam tais diav.
Cov khoom xyaw:
- Ginger hauv paus - 200 g
- Sod vodka - 2 diav (koj tuaj yeem hloov 1 tablespoon ntawm vodka zoo tib yam)
- Mov nplej vinegar - 75 g
- Caw liab liab qhuav - 1, 5 diav
- Qab zib - 35 g
Ua noj pickled qhiav nrog vodka thiab caw:
- Tev lub Ginger thiab txiav mus rau hauv nyias slices.
- Ncuav vodka, vinegar, caw thiab qab zib rau hauv lub lauj kaub. Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau ib tug boil.
- Tom qab ntawd ncuav hla cov qhiav nrog cov marinade no, kaw lub hau thiab tawm mus rau infuse rau 4 hnub. Tom qab ntawd xa nws mus rau hauv lub tub yees rau 2 lub hlis.
Daim ntawv qhia nrog zib ntab thiab caw
Ua qhob cij qhob cij qhob cij nrog zib ntab thiab daim ntawv qhia cawv yog txoj hauv kev zoo rau kev poob phaus, tiv thaiv kab mob txaus ntshai, muab cov zaub mov, vitamins thiab amino acids. Nws yuav sov zoo, txhim kho libido, ncua cov hluas thiab muab lub hlwb nrog cov pa txaus.
Cov khoom xyaw:
- Ginger hauv paus - 300 g
- Rice vinegar - 150 ml
- Zib ntab - 1, 5 diav
- Rice caw - 300 ml
- Ntsev - 1.5 tsp
- Beets - ib daim me me (tsis teb los tau)
Ua noj pickled qhiav nrog zib ntab thiab caw:
- Tev lub hauv paus qhiav thiab txiav rau hauv daim loj.
- Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv ntsev thiab boil. Dhau lub hauv paus rau hauv nws thiab rhaub rau ob peb feeb. Tab sis qhov paub tab ntau dua cov qhiav yog, koj nyob ntev dua hauv cov dej npau.
- Tshem cov qhiav los ntawm cov dej npau, qhuav thiab txiav mus rau hauv nyias daim. Xa lawv mus rau marinade.
- Rau cov marinade, sib tov zib ntab, kua txiv hmab txiv ntoo, cawv txiv hmab, thiab ua kom sov qhov sib xyaw no kom txog thaum lub hau dawb tshwm ntawm qhov chaw. Yog tias koj xav kom cov qhiav liab, ntxiv ib daim me me ntawm beetroot rau marinade.
- Tawm cov qhiav hauv marinade rau 2 hnub ntawm chav sov. Tom qab ntawd nws tuaj yeem siv los sau ntawv. Khaws nws rau hauv lub tub yees.
Pickled qhiav liab
Cov khoom qab zib ntsim - pickled qhiav liab - yuav ua rau cov tais zoo dua, ua kom qab thiab ua kom zom tau zoo. Ua hauv tsev yog lwm txoj hauv kev zoo rau cov khw yuav khoom, uas muaj cov zas thiab tshuaj pleev.
Cov khoom xyaw:
- Ginger hauv paus - 200 g
- Qab zib - 1 tablespoon
- Ntsev - 1 tsp
- Vinegar 9% - 1 tbsp
- Dej - 2 tbsp.
- Beets - ib qho me me
Ua noj pickled liab qhiav:
- Tev lub hauv paus qhiav thiab txiav rau hauv nyias nyias.
- Ncuav dej (1 tbsp.) Rau hauv ib lub taub ntim, ntxiv ntsev thiab muab tso rau hluav taws. Nqa mus rau ib lub rhaub, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tso cov qhiav hauv lub tais no. Cia nws zaum li 5 feeb thiab tso dej tawm.
- Tom qab ntawd ncuav dej tshiab (1 tbsp.) Rau hauv saucepan huv, ntxiv qab zib, muab tso rau hluav taws thiab rhaub.
- Muab cov qhiav tso rau hauv lub khob huv thiab npog nrog cov dej qab zib kom txog thaum nws tau npog tag thiab ncuav hauv cov kua txiv. Rau cov xim liab zoo nkauj, ntxiv cov tev tev ntawm cov tshiab beetroot rau cov qhiav pickled.
- Tom qab ob peb teev, cov qhiav yuav npaj tau.
