TOP 6 delicious dolma recipes

Cov txheej txheem:

TOP 6 delicious dolma recipes
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Anonim

Nta ua noj. TOP 6 qhov zoo tshaj plaws dolma zaub mov txawv los ntawm yaj, nqaij nyuj, hauv lub lauj kaub, ua noj qeeb, qhov cub, hauv Azerbaijani, hauv Armenian, hauv Balkan. Video zaub mov txawv.

Dolma los ntawm cov txiv hmab nplooj
Dolma los ntawm cov txiv hmab nplooj

Dolma yog zaub mov hauv tebchaws ntawm ntau haiv neeg ntawm Transcaucasia, Balkans, Western thiab Central Asia. Txawm tias North Africa muaj nws tus kheej cov zaub mov txawv rau ua dolma. Nws tau ntim nrog cov txiv hmab txiv ntoo nplooj lossis zaub, feem ntau yog mov, zaub ntsuab, nqaij minced lossis cov nqaij siav tau muab tso rau sab hauv. Nws tuaj yeem yog nqaij nyuj, yaj, nqaij npuas, lossis sib xyaw ntau hom nqaij. Txhua lub tebchaws nws muaj nws tus kheej tshwj xeeb txoj hauv kev los txhuam cov nplooj, sib sau sib txawv thiab cov kua ntses tshwj xeeb rau cov tais. Kev lig kev cai, nws tau siav hauv lub lauj kaub tais diav, tab sis nrog kev tuaj txog ntawm cov cuab yeej siv hauv tsev, lub qhov cub thiab ntau lub ncuav qab zib tuaj yeem hloov kho rau qhov no. Tom ntej no, peb yuav xav txog cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev npaj thiab cov zaub mov nrov tshaj plaws rau dolma, haum rau siv hauv tsev.

Nta ntawm kev ua noj dolma

Ua noj dolma
Ua noj dolma

Dolma tsuas yog ib lub npe ntawm cov tais no, uas los ntawm lus Turkic "Dolmak", uas txhais tau tias "sau". Nws muaj keeb kwm nplua nuj, cov zaub mov txawv tuaj yeem pom hauv phau ntawv ua noj ntawm ntau haiv neeg ntawm ntiaj teb. Thawj qhov hais txog dolma hnub rov qab mus rau lub sijhawm ntawm Tebchaws Ottoman, tom qab ntawd nws yog ib qho ntawm cov tais diav ntawm Sultan cov zaub mov.

Coob leej neeg hais txog lawv tus kheej daim ntawv qhia ua zaub mov noj, tab sis feem ntau ntawm kev tsis sib haum ntawm cov ncauj lus no tau pom ntawm Armenians thiab Azerbaijanis. Thawj qhov paub tseeb tias nws yog los ntawm lawv tias dolma tau nkag mus rau hauv tsev hais plaub cov zaub mov ntawm Ottoman Empire, tib lub sijhawm xyoo 2017 cov zaub mov tau lees paub los ntawm UNESCO ua ib feem ntawm cov cuab yeej cuab tam tsis paub tsis yog ntawm Armenia, tab sis ntawm Azerbaijan. Txhua tus niam tsev nyob hauv cov tebchaws no muaj nws tus kheej daim ntawv qhia rau dolma hauv tsev, sib txawv hauv cov khoom xyaw, thaum cov txheej txheem ntawm cov khoom rau cov nplooj yuav luag zoo ib yam.

Dolma feem ntau tau npaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo nplooj, tab sis kev sau yuav zoo qhwv hauv nplooj ntawm zaub qhwv, nees sorrel, figs, quince. Tsuas yog cov nplooj ntoo caij nplooj ntoo hlav tau siv, thaum cov zaub tau ntim rau lub caij ntuj sov. Qhov no tuaj yeem yog kua txob, lws suav, eggplant, kua, quince, courgette lossis dos. Lub casing tsis tsuas yog khaws nws cov duab, tab sis kuj muab cov zaub mov tshwj xeeb tsw.

Kev txhaws yog feem ntau yog mov lossis cereal nrog cov nqaij minced. Hauv daim ntawv qhia zaub mov qub, cov nqaij minced rau dolma tau noj los ntawm nqaij nyuj lossis yaj, tab sis nws muaj peev xwm siv tau nqaij npuas, nqaij qaib, lossis ua zaub mov tsis muaj nqaij. Ntses tuaj yeem ntxiv rau qhov txhaws hloov nqaij. Fillet ntawm sturgeon los yog sturgeon stellgeon yuav ua. Txhawm rau txhim kho qhov saj ntawm kev txhaws, koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom, txiv ntseej, dos, nphoo nrog kua txiv qaub lossis txiv roj roj. Tsis tas li, zaub ntsuab yuav tsum tau muab pov rau hauv cov nqaij minced - zaub basil, oregano, zaub txhwb qaib, cilantro, tarragon. Kev sau rau lean dolma tuaj yeem yog lentils, taum liab, chickpeas, nceb kuj tseem siv tau.

Homemade dolma ib txwm ua nrog cov ntses. Nws yuav tsum yog qaub los yog qaub-qab zib. Nws yog feem ntau ua los ntawm cov kua zaub uas dolma tau siav, sib xyaw nrog ntau yam txuj lom. Ib qho ntses kuj tau ua raws cov khoom qab zib thiab cov qej zom. Yuav yog txiv ntseej-nceb ntses, cherry.

Lwm qhov kev tsis sib haum xeeb ntawm Armenians thiab Azerbaijanis yog lo lus nug yuav ua li cas qhwv dolma. Thawj tus quav nws mus rau hauv lub raj thiab rub cov npoo ntawm nplooj sab hauv, raws li txoj cai ntawm peb cov zaub qhwv. Hauv Azerbaijani cov zaub mov, nws yog ib txwm coj quav dolma rau hauv lub hnab ntawv. Txoj kev twg los xij uas koj xaiv, cov zaub mov hauv ib qho xwm txheej twg yog qhov qab heev thiab txaus siab.

TOP 6 dolma zaub mov txawv

Classic dolma yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis muaj ntau txoj hauv kev xaiv thiab cov txheej txheem kho cua sov uas tso cai rau koj los ua cov zaub mov no hauv txoj hauv kev tshiab txhua lub sijhawm. Muaj kev paub zoo txog cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua dolma, koj tuaj yeem ua nws tus kheej sim nrog cov ntim thiab kua ntses, tsim koj tus kheej daim ntawv qhia thawj.

Azerbaijan Dolma

Azerbaijan Dolma
Azerbaijan Dolma

Txij li cov zaub mov tau txiav txim siab yog ib feem ntawm cov cuab yeej cuab tam tsis paub txog ntawm Azerbaijan, ua ntej tshaj plaws, peb yuav txiav txim siab yuav ua li cas ua dolma los ntawm txiv hmab txiv ntoo nplooj hauv Azerbaijani style. Hauv daim ntawv qhia no, nplooj tau ntim nrog cov nqaij, mov thiab ntau yam tshuaj ntsuab, cov zaub hloov pauv mus ua kua, muaj ntxhiab thiab qab heev, tshwj xeeb tshaj yog nrog matsuna thiab qej ntses. Yog tias nws tsis tuaj yeem siv cov tshuaj ntsuab tshiab, koj tuaj yeem siv qhuav, dolma yuav dhau los ua qhov zoo ib yam.

  • Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 572 kcal.
  • Cov khoom siv - 5
  • Lub sijhawm ua noj - 2 teev 30 feeb

Cov khoom xyaw:

  • Nqaij minced (yaj, nqaij nyuj) - 500 g
  • Txiv hmab txiv ntoo nplooj - 600 g
  • Mint - 1 pawg
  • Fresh cilantro - 1 pawg
  • Fresh dill - 1 pawg
  • Yog ' - 100 g
  • Rice - 4 diav
  • Bulb dos - 1 pc.
  • Ntsev kom saj
  • Av dub kua txob - mus saj

Kev npaj ib qib zuj zus ntawm Azerbaijani dolma:

  1. Yaug cov zaub kom huv. Finely chop lub dill thiab cilantro. Xaiv tsuas yog cov nplooj los ntawm cov mint thiab txiav lawv ib yam nkaus.
  2. Muab cov zaub ntsuab nrog cov nqaij minced thiab sib tov kom huv si. Yog tias tsis muaj menyuam yaj, tom qab ntawd koj tuaj yeem ua noj nqaij nyuj dolma, tab sis nws yuav dhau los ua kua tsawg.
  3. Tev lub dos thiab chop finely. Ntxiv nws rau cov nqaij.
  4. Noj cov txhuv hauv cov ntsev kom txog thaum ib nrab siav. Qhov no tsis yog yam khoom yuav tsum tau ua; koj tseem tuaj yeem noj mov nyoos. Ntxiv nws mus rau cov nqaij minced.
  5. Txiav lub butter rau hauv cubes, pov nws rau hauv cov nqaij minced, ntsev thiab kua txob thiab txhuam txhua yam kom huv si.
  6. Yaug cov txiv hmab txiv ntoo nplooj kom huv si, txheeb. Teem tseg cov khoom zoo rau cov khoom, thiab kab hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog qhov tawg thiab me me. Cov txheej yuav tsum me me.
  7. Muab daim ntawv zoo uas muaj ib sab ntxhib los rau, nrog lub ntsej muag ntse nyob deb ntawm koj, txiav tawm txoj hlua. Muab cov nqaij minced tso rau sab dav ntawm nplooj, khoov nws mus rau qhov txhaws ntawm sab xis thiab sab laug ntawm nplooj, yob nplooj rau hauv lub raj me. Yog li khoom txhua nplooj.
  8. Tom ntej no, tso lawv nruj nreem rau hauv lub lauj kaub, nias lub dolma nrog lub phaj nyob saum. Ncuav dej npau rau hauv lub lauj kaub kom nws tsis txhob npog txheej txheej saum toj.
  9. Boil lub dolma hauv saucepan kom txog thaum dej npau tawm. Koj tuaj yeem qaij lub lauj kaub me ntsis txhawm rau txheeb xyuas nws thaum ua noj.

Dolma hauv Azerbaijani style mus zoo nrog ntuj yogurt. Koj tseem tuaj yeem ntxiv qej grated rau qaub cream thiab pab cov ntses no rau cov qhua nrog rau zaub mov.

Armenian dolma

Armenian dolma
Armenian dolma

Tam sim no peb yuav kawm paub yuav ua li cas ua noj dolma raws li daim ntawv qhia ntawm kev ua zaub mov nyob mus ib txhis ntawm Azerbaijanis - Armenians. Lub peculiarity ntawm Armenian tais yog tias hauv lawv daim ntawv qhia rau classic dolma, ntawm cov khoom xyaw muaj lws suav lossis lws suav muab tshuaj txhuam, tswb kua txob thiab av paprika. Tag nrho cov khoom lag luam no muab sib xyaw ua ke kom muab cov kua zaub uas cov nplooj ua kom qhuav, cov xim liab mos muag thiab tsis hnov tsw tsw qab.

Cov khoom xyaw:

  • Nqaij nyuj tenderloin - 1,3 kg
  • Basmati mov - 7.5 g
  • Txiv lws suav - 150 g
  • Sweet kua txob - 1 pc.
  • Txiv hmab txiv ntoo nplooj - 650 g
  • Sliced dos - 2 tbsp.
  • Butter - 9 diav
  • Cilantro - 2 tbsp.
  • Basil - 2.5 diav
  • Av paprika - mus saj
  • Ntsev kom saj
  • Av dub kua txob - mus saj

Kauj ruam yog kauj ruam kev npaj ntawm Armenian dolma:

  1. Ntxuav tag nrho cov zaub thiab tshuaj ntsuab.
  2. Ncuav dej npau hla cov txiv lws suav thiab tev lawv.
  3. Tshem cov qia los ntawm cov kua txob thiab tev nws ntawm cov noob.
  4. Tev lub dos, txiav rau hauv 4 qhov chaw.
  5. Yaug lub tenderloin, txiav tawm cov yeeb yaj kiab los ntawm nws.
  6. Ncuav dej npau npau tshaj cov txiv hmab txiv ntoo thiab muab lawv tso rau 10 feeb.
  7. Dhau cov nqaij, tshuaj ntsuab, kua txob, dos, butter thiab txiv lws suav los ntawm nqaij grinder. Do cov nqaij minced, ntsev thiab kua txob, lub caij nrog cov zaub basil qhuav thiab paprika.
  8. Ncuav cov nplej nyoos rau hauv cov nqaij minced thiab txhuam txhua yam kom huv si.
  9. Tshem tawm cov nplooj los ntawm cov dej, ua tib zoo cais lawv los ntawm ib leeg thiab txiav cov txiav thiab cov leeg sib sib zog nqus los ntawm txhua tus.
  10. Muab daim ntawv tso rau sab ci ci. Muab cov noob txiv ntoo ntim rau ntawm ntug. Yob nplooj rau hauv lub raj, tab sis tsis nruj heev kom cov nplej o tuaj thaum ua noj tsis tawg los ntawm phab ntsa. Ua qhov no nrog txhua nplooj.
  11. Npog hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog cov ntawv tsis xws luag. Sab saum toj nrog cov khoom ua si nplooj.
  12. Sau lub lauj kaub nrog dej kom nws tsis npog kab saum toj kawg nkaus, thiab nias lub dolma nrog lub phaj kom sib xyaw cov nplej. Koj tuaj yeem siv kua zaub tsis txhob siv dej.
  13. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm qhov hluav taws kub, thaum dej npau rau hauv nws, txav lub tais mus rau lub qhov cub me me thiab ua noj rau lwm 40 feeb.

Teem tawm Armenian dolma hauv ntu ntawm 10-12 daim. nyob rau ntawm ib phaj thiab sab saum toj nrog yogurt sauce. Tsis tas li, nco ntsoov ntxiv cov ntses ntxiv.

Ci dolma hauv qhov cub

Ci dolma hauv qhov cub
Ci dolma hauv qhov cub

Tam sim no nws yog lub sijhawm los kawm yuav ua li cas ua noj dolma hauv tsev, tsis yog raws li daim ntawv qhia ib txwm muaj. Cov tais ci, tsis siav hauv lub lauj kaub, hloov pauv kom muaj kua heev thiab qab, ntxiv qab zib thiab tsis muaj ntxhiab tsw ntxiv rau nws los ntawm cheese-cream sauce. Rau kev ua kom puv, nqaij minced los yog yaj feem ntau yog noj, tab sis yog tias nws tsis muaj, koj tuaj yeem siv nqaij npuas lossis nqaij qaib.

Cov khoom xyaw:

  • Txiv hmab txiv ntoo nplooj (ntsev) - 30 pcs.
  • Cov nqaij minced - 600 g
  • Dos - 299 g
  • Qej - 3 cloves
  • Cov cheese ua tiav - 200 g
  • Qaub cream - 200 g
  • Yog ' - 200 ml
  • Dej - 200 ml
  • Ntsev kom saj
  • Av dub kua txob - mus saj

Ua noj dolma hauv qhov cub ib kauj ruam zuj zus:

  1. Ua cov ntses ua ntej. Txhawm rau ua qhov no, sib tov dej, mis nyuj, qaub cream thiab cheese. Nyem 2 cloves ntawm qej rau hauv qhov ua kom loj, ntsev thiab kua txob kom saj.
  2. Nyem cov qej ntxiv rau hauv cov nqaij minced. Tev lub dos, chop finely, pov nws hla cov nqaij minced, ntsev thiab kua txob nws, ua tib zoo cheb txhua yam tawm.
  3. Yog tias koj siv cov kaus poom los yog cov txiv hmab txiv ntoo ntsev rau dolma, ua ntej tsau lawv hauv dej txias li 20 feeb. Yog tias koj muaj nplooj tshiab, muab lawv tso rau hauv dej npau npau li 3-5 feeb, tshem tawm thiab cia txias.
  4. Muab 1 diav rau ib daim ntawv. minced nqaij, yob ib lub raj, sau ob sab, zoo li hauv cov zaub qhwv. Yog li khoom txhua nplooj.
  5. Muab tag nrho cov raj tso rau hauv txheej hauv pwm nrog sab siab. Ncuav cov ntses npaj rau lawv kom cov nplooj npog tag.
  6. Ci ntawm 180 ° C rau 40 feeb.

Dolma los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nplooj hauv creamy cheese sauce yog kev sib tw nrog me ntsis qaub. Pab nws kub.

Lenten lawm

Lenten lawm
Lenten lawm

Dua li ntawm qhov tseeb tias tsis muaj nqaij kiag li hauv daim ntawv qhia txiv hmab txiv ntoo dolma daim ntawv qhia, nws dhau los ua qhov txaus siab heev, qab thiab muaj kua. Qhov tshwj xeeb piquant saj tau muab rau cov zaub mov los ntawm kev sib xyaw ntawm cov txuj lom, thiab tsis txhob siv cov nqaij minced, walnuts thiab champignons lossis lwm yam nceb uas koj muaj ntawm tes tau zoo txaus.

Cov khoom xyaw:

  • Txiv hmab txiv ntoo nplooj - 50 pcs.
  • Ris - 1 tbsp.
  • Champignons - 200 grams
  • Qos yaj ywm - 1-2 pcs.
  • Txiv lws suav - 1 pc.
  • Walnuts - 100 g
  • Av dub kua txob - 0.5 tsp
  • Ntsev - 2/3 tsp
  • Qhuav savory - 1 tsp
  • Peppermint (nplooj tshiab lossis qhuav) - 20 g
  • Txiv roj roj - 50 g
  • Txiv qaub - 1/2 pc.

Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm lean dolma:

  1. Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, muab tso rau hauv lub tais tob thiab ncuav dej npau npau. Yog tias cov nplooj nyob hauv cov kaus poom, cia li sau lawv nrog dej txias.
  2. Tev lub dos thiab chop finely. Ncuav 2 dia rau hauv lub lauj kaub frying. txiv roj roj thiab kib dos hauv nws li 1-2 feeb.
  3. Peel lub nceb, ntxuav thiab chop finely. Ntxiv lawv mus rau dos thiab ua noj rau lwm 1-2 feeb.
  4. Tev cov txiv ntseej los ntawm lub plhaub thiab faib, txiav thiab muab pov rau hauv lub lauj kaub nrog cov nceb thiab dos. Fry tag nrho rau 1 feeb.
  5. Ntxuav cov txiv lws suav, ncuav dej npau npau rau lawv, tev lawv tawm, txiav cov nqaij rau hauv qhov cub thiab tseem xa lawv mus rau nceb thiab txiv ntseej. Ua noj rau 1-1.5 feeb.
  6. Yaug cov mov, pov nws nyoos rau cov nceb. Sib tov txhua yam thiab kib kom txog thaum cov kua tau yaj tag.
  7. Thaum cov kua tau evaporated, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub, ntsev txhua yam, lub caij nrog cov txuj lom thiab finely tws tshuaj ntsuab. Sib tov txhua yam.
  8. Muab me ntsis txhaws rau ntawm ntug daim ntawv, ntsaws rau sab sab thiab qhwv daim ntawv rau hauv lub raj. Ua qhov no nrog txhua nplooj uas tsim nyog, thiab kab hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog cov nplooj tawg thiab nplooj me.
  9. Muab txhua daim ntawv ntim khoom ntim rau hauv lub thawv ntim khoom. Muab ib txheej ntawm nplooj tsis zoo tso rau saum toj dua thiab npog txhua yam nrog lub phaj.
  10. Ncuav 2 tbsp. dej qab ntsev, ntxiv kua txiv ntawm 1/2 txiv qaub, 2-3 tbsp. roj.
  11. Thaum cov dej npau, txo cov cua sov thiab simmer rau 1 teev.

Dua li ntawm qhov tseeb tias qhov no yog ntses dolma, nws dhau los ua qhov txaus siab heev, 10-12 pcs. txaus los noj koj cov ntim.

Dolma nyob rau hauv ib tug multicooker

Dolma nyob rau hauv ib tug multicooker
Dolma nyob rau hauv ib tug multicooker

Dolma hauv tsev tuaj yeem ua noj tau yooj yim hauv multicooker. Nws yuav tsis rhaub, cov nplooj yuav khaws lawv cov qauv thiab nyob ntsiag to.

Cov khoom xyaw:

  • Nqaij nyuj minced - 450 g
  • Txiv hmab txiv ntoo nplooj - 350 g
  • Dos - 2 pcs.
  • Ris - 1 tbsp.
  • Ntsev - 1 tsp
  • Av dub kua txob - 1/2 tsp
  • Qe - 1 pc.
  • Bulgarian kua txob - 1 pc.
  • Nqaij nyuj broth - 2 tbsp.
  • Zaub roj - 3-4 dia
  • Txiv lws suav puree - 1 tbsp.
  • Grated cumin - mus saj

Ib qib zuj zus ua noj dolma hauv lub lauj kaub qeeb:

  1. Ua mov.
  2. Tev lub dos thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig, ntsev thiab kua txob, ntxiv cumin. Nco ntsoov lub caij dos nrog koj txhais tes.
  3. Ncuav cov mov txias rau hauv dos, ntxiv cov nqaij minced rau ntawd thiab tuav hauv lub qe. Knead txhua yam kom huv si.
  4. Yaug nplooj, qhuav, tshem tawm cov txiav.
  5. Muab cov txhaws rau ntawm ntug daim ntawv, quav daim ntawv thiab yob nws. Yog li khoom txhua nplooj.
  6. Ntxuav lub tswb kua txob, tshem cov qia thiab noob, txiav rau hauv ib nrab ib ncig. Muab cov kua txob tso rau hauv qab ntawm lub tais multicooker.
  7. Muab tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo nplooj tso rau saum cov kua txob.
  8. Ncuav lws suav puree thiab kua zaub rau hauv lub tais, ntsev thiab kua txob kom saj. Yog tias tsis muaj kua zaub, koj tuaj yeem sau nws nrog dej, dej nrog cov txuj lom, lossis dej nrog lub voos xwmfab bouillon.
  9. Ua noj dolma hauv lub lauj kaub qeeb rau 2 teev ntawm hom "Stew".

Koj tuaj yeem muab zaub mov tso rau ntawm lub rooj nrog qej ntses lossis tsuas yog qaub cream.

Balkan Dolma

Balkan Dolma
Balkan Dolma

Cov Balkans tseem muaj lawv tus kheej daim ntawv qhia tshwj xeeb rau dolma los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nplooj. Thawj qhov khoom qab zib ntawm cov zaub mov yog muab los ntawm cov txiv apples, uas tau muab tso nruab nrab ntawm cov nplooj cov khoom thaum lub sijhawm ua noj. Nws tus kheej dhau los ua qhov me me txaus, tab sis cov zaub mov siv tau txaus los pub tsev neeg ntawm 3 tus neeg.

Cov khoom xyaw:

  • Txiv hmab txiv ntoo nplooj - 40-60 pcs.
  • Txiv apples - 2-3 pcs.
  • Nqaij npuas thiab nqaij nyuj - 0.8 kg
  • Mov nplej - 1/2 tbsp.
  • Txiv lws suav - 150 g
  • Dos - 200 g
  • Broth - 0.5 l
  • Cream los yog qaub cream - 300 g
  • Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tablespoon
  • Zaub ntsuab (cilantro, parsley) - mus saj
  • Ntsev, kua txob - mus saj

Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm Balkan dolma:

  1. Ntxuav cov txiv lws suav, scald nrog dej npau, tshem tawm tev los ntawm lawv, finely chop lub pulp.
  2. Tev lub dos, grate nws on ib tug nplua grater.
  3. Ntxuav cov zaub ntsuab thiab chop finely.
  4. Boil mov kom txog thaum ib nrab siav.
  5. Muab cov nqaij minced, txiv lws suav, dos, tshuaj ntsuab thiab txhuv rau hauv lub tais tob, ntsev thiab kua txob txhua yam thiab txhuam kom huv si.
  6. Txiav qhov txiav los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nplooj, muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav dej npau npau rau lawv. Tso dej tom qab 15 feeb.
  7. Muab 1 diav rau ntawm daim ntawv. cov ntawv ntim, quav ob sab rau hauv nruab nrab ntawm daim ntawv, yob nws rau hauv lub raj lossis quav nws hauv lub hnab ntawv. Ua qhov no nrog txhua nplooj.
  8. Ntxuav apples, tev thiab txiav mus rau hauv nyias slices.
  9. Hauv lub lauj kaub tais diav lossis lub lauj kaub tais diav hlau, npog hauv qab nrog cov txiv hmab txiv ntoo nplooj, nteg dolma rau saum hauv txheej. Sau qhov chaw nruab nrab ntawm cov khoom ua si nplooj nrog kua txiv.
  10. Ncuav cream thiab lws suav muab tshuaj txhuam rau hauv cov kua zaub, sib tov txhua yam, ncuav rau hauv lub lauj kaub thiab nias nrog lub phaj.
  11. Simmer tshaj qhov cua sov tsawg rau 30 feeb.

Balkan dolma ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nplooj ua haujlwm ua ib sab phaj, yog li nws tau ua haujlwm kub nrog cov tais zaub nrog cov tshuaj ntsuab thiab ntau yam kua ntsw.

Dolma video zaub mov txawv

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