Lasagna … Muaj pes tsawg tus neeg qhuas cov tais no! Tab sis ua noj cov tais no yog teeb meem heev, thiab yuav cov ntawv npaj tau yog kim. Yog li ntawd, cov niam tsev uas muaj tswv yim tsim cov lasagne tub nkeeg raws Armenian nyias lavash.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Italian lasagna nrog béchamel sauce thiab Armenian nyias lavash - kev sib piv ntawm cov zaub mov sib txawv hauv ntiaj teb tsim cov zaub mov thoob ntiaj teb zoo thiab ntxim nyiam. Txawm hais tias nyob hauv lub ntiaj teb ua noj ua haus, nws yog qhov ntau rau ib lub teb chaws ua zaub mov nkag mus rau lwm qhov. Tab sis hauv daim ntawv qhia no nws tseem tsis tau meej tias lavash tau nkag mus rau hauv lasagna, lossis lavash tau "txuas" rau lavash …
Txhawm rau ua lasagna tub nkeeg tiag tiag qab, muaj qee txoj cai kom ua raws. Yog li, Armenian lavash yuav tsum tau muab sijhawm los npaj ua ntej nrog cov ntses. Txwv tsis pub, nws yuav qhuav tawm hauv qhov cub, ua kom qhuav thiab nkig. Classic lasagne siv cov ntses béchamel. Txawm li cas los xij, hloov nws, nws raug tso cai sib tov qab zib, qaub cream, kefir, qe, fermented ci mis nyuj, txuj lom … thiab cov ntses npaj tau. Cov khoom nyiam, ob qho tib si nqaij thiab zaub, tau siv rau kev ntim khoom. Ib qho ntxiv, muaj txiv hmab txiv ntoo lavash lasagna, qhov twg tsev cheese siv nrog txiv hmab txiv ntoo qab zib. Nws yog qhov zoo dua los siv cov tais diav lossis cov iav tiv taus cua sov rau ua noj. Ib lub lawj nyias-phab ntsa yuav tsis ua haujlwm zoo li lub khob cij pita yuav qhuav. Tus nqi ntawm cov zaub mov nyob ntawm qhov loj ntawm cov pwm uas cov lasagna yuav ua kom siav thiab ntawm cov txheej txheej. Daim ntawv qhia no qhia meej cov khoom lag luam rau pwm nrog txoj kab uas hla ntawm 30-20 cm thiab 3 txheej ntawm cov tais.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 226 kcal.
- Kev Pabcuam - 1 Lasagne
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Nyias Armenian lavash - 3 pcs.
- Nqaij (txhua yam) - 700 g
- Dos - 1 pc.
- Txiv lws suav - 2-3 pcs.
- Qej - 3 cloves
- Qe - 1 pc.
- Tsev cheese - 200 g
- Dill - ib pawg
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 3 dia
- Qaub cream - 300 ml
- Zaub roj - rau kib
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Txhua yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab kom saj
Ua noj lavash lasagna
1. Ntxuav cov nqaij, yog tias tsim nyog, tshem cov roj ntau dhau thiab zaj duab xis. Txiav nws ua tej daim me me, lossis hla nws los ntawm nqaij grinder. Yog tias koj txiav nws, cov nqaij ntim yuav zoo dua.
2. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub, ncuav cov roj zaub, tig lub cua sov kom siab thiab muab cov nqaij kib. Ua noj rau li 7 feeb, nco ntsoov do.
3. Npaj cov zaub ntxiv los ntawm lub sijhawm no. Ntxuav thiab txiav cov txiv lws suav, tev thiab chop lub dos, tev thiab chop qej.
4. Thaum cov nqaij yog xim av xim av ntxiv dos rau nws.
5. Txuas ntxiv kib cov zaub mov, txo cua sov mus rau nruab nrab.
6. Tom qab 5-7 feeb ntawm kev kib, muab cov zaub dill, txiv lws suav, qej, lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev, kua txob thiab txhua yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab tso rau hauv lub lauj kaub.
7. Muab cov khoom noj thiab simmer tshaj qhov cua sov qis nrog lub hau kaw li 6 feeb.
8. Rau cov ntses, ncuav qaub cream rau hauv lub lauj kaub, ntxiv ntsev thiab txuj lom.
9. Do thiab sov cov ntses rau 2-3 feeb, tom qab ntawd ncuav rau hauv lub qe thiab sib tov zoo sai. Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub kom tiv thaiv lub qe los ntawm curdling.
10. Xaiv daim ntawv yooj yim rau lasagna thiab txiav pita qhob cij rau nws txoj kab uas hla. Muab ib daim ntawv ntawm pita qhob cij rau hauv pwm.
11. Muab ib txheej txheej ntawm cov nqaij ntim rau nws.
12. Txhuam zoo nrog creamy sauce thiab nphoo nrog cov cheese.
13. Txuas ntxiv txhawm rau muab cov pita qhob cij thiab cov nqaij ntim, siv cov ntses thiab cov cheese sib tov. Cia lub lasagna zaum li 15 feeb kom tsau pita qhob cij nrog cov ntses.
14. Ua kom sov lub qhov cub kom 180 degrees thiab xa cov lavash lasagna mus ci rau 15-20 feeb. Tsis txhob hnov qab npog lub thawv nrog cov ntawv ci ci kom lub hauv paus tsis kub hnyiab. Yog tias koj xav kom cov zaub mov muaj cov xim av daj, tom qab ntawd tshem cov ntawv ci peb mus rau plaub feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj.
15. Txiav cov lasagne tiav rau hauv ib feem thiab ua haujlwm kub.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua lasagna tub nkeeg.
