Cov ntsiab lus calorie thiab muaj pes tsawg leeg ntawm av cinnamon. Cov txiaj ntsig dab tsi tuaj yeem ua txuj lom qab rau lub cev? Vim li cas qee tus neeg zoo dua tsis ntxiv nws rau lawv cov zaub mov. Kev siv cov txuj lom hauv kev ua noj. Nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, cov txuj lom tau tshwj xeeb rau nws cov tshuaj tua kab mob. Cinnamon hmoov tau siv los kho qhov txhab txhawm rau tua cov ntaub so ntswg puas, tiv thaiv kev mob, thiab tiv thaiv kev kis kab mob los ntawm kev nkag mus rau hauv cov ntshav. Tau kawg, niaj hnub no tsis tshua muaj leej twg siv daim ntawv qhia no, vim tias muaj ntau yam tshuaj npaj rau tshuaj tua kab mob. Txawm li cas los xij, yog tias koj raug mob, thiab tsis muaj tshuaj tua kab mob niaj hnub siv ntawm tes, siv lub ntuj tsim, uas, kom paub tseeb, tuaj yeem pom hauv koj chav ua noj.
Kev phom sij thiab contraindications rau av cinnamon
Cinnamon, zoo li koj tuaj yeem pom, yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo, tab sis tsis yog txhua tus neeg tau muaj lub hom phiaj kom tau txais txiaj ntsig zoo ntawm cov txuj lom. Qhov tseeb yog tias thaum muaj qee yam kab mob, cov txuj lom no yog contraindicated.
Yog li, leej twg yuav tsum txwv kev siv cov cinnamon:
- Cov neeg raug kev txom nyem los ntawm kab mob ntawm txoj hnyuv thiab kab mob plawv, suav nrog cov neeg mob ntshav siab;
- Cov poj niam cev xeeb tub - cinnamon tuaj yeem ua rau mob plab hauv plab thiab, vim li ntawd, nchuav menyuam;
- Cov neeg ua xua ua xua - cov txuj lom ua rau muaj cov tsos mob tsis zoo ntawm ib yam lossis lwm yam nrog rau tus neeg tsis txaus siab rau cov khoom.
Cov txuj lom kuj tseem yuav tsum tau ntxiv nrog ceev faj rau cov zaub mov rau cov neeg uas muaj ntshav khov los yog kab mob uas tshwm sim los ntawm ntshav, txij li cov cinnamon thins cov ntshav.
Thaum muaj cov kab mob ntev uas xav tau kev noj zaub mov nruj, nws tseem tsim nyog sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej yuav ntxiv cov txuj lom rau koj noj.
Thiab, tau kawg, nws yuav tsum nco ntsoov tias kev ua phem ntawm cov txuj lom tuaj yeem ua rau muaj qhov tsis zoo. Nrog nws siv ntau dhau, muaj mob taub hau, qaug zog, tsis nco qab xav, thiab lwm yam.
Cinnamon muaj qhov me me ntawm cov khoom phom sij - coumarin, nws cuam tshuam tsis zoo rau lub siab. Ceylon txuj lom muaj tsawg dua nws li Suav. Txawm li cas los xij, ib txoj kev lossis lwm qhov, vim li no, nws zoo dua tsis txhob muab zaub mov nrog cov qhob noom xim kasfes rau txhua tus menyuam yaus. Rau cov neeg laus, yog tias cov txuj lom tsis raug tsim txom, yuav tsis pom qhov tsis zoo. Hmoov tsis zoo, hauv peb lub tebchaws, Ceylon cinnamon ntawm lub khw muag khoom txee yog qhov tsis tshua muaj neeg pom, thiab yog tias nws tshwm ntawm nws, nws raug nqi ntau dua li Suav. Txawm li cas los xij, txuag koj kev noj qab haus huv tsis tsim nyog nws, thiab yog tias koj muaj lub sijhawm los yuav cov txuj lom ncaj qha los ntawm Sri Lanka, tsis txhob nco lub sijhawm no.
Daim ntawv qhia av cinnamon
Cinnamon tau nyiam thoob plaws ntiaj teb, thiab txawm tias nyob hauv Lavxias cov zaub mov, uas cov txuj lom tsis tau siv heev, muaj qhov chaw rau nws. Ib qho ntxim nyiam ntxim nyiam, qab zib -tart saj - cov txuj lom yog nyob hauv kev sib haum xeeb nrog cov khoom ci thiab lwm yam khoom qab zib. Txawm li cas los xij, nws pom nws daim ntawv thov hauv cov tais diav qab zib; hauv Asia, cov txuj lom tau nquag siv hauv kev npaj nqaij thiab nqaij qaib. Cinnamon yog ib feem ntawm cov txuj lom nto moo sib xyaw ntawm curry thiab garam masala. Nws tau ntxiv rau marinades thaum khaws cov nceb thiab zaub. Cinnamon hauv cov dej qab zib yog ib zaj dab neeg cais; cov txuj lom hauv kas fes ua nrog ntxiv cov mis "suab" tshwj xeeb tshaj yog zoo. Tsis tas li, cov txuj lom mus zoo nrog cov nplej qab zib thiab cov tais diav.
Feem ntau, kev siv av cinnamon hauv cov zaub mov txawv yog thaj chaw loj rau kev xav. Txawm li cas los xij, yog tias koj xav ua ib qho ntawm cov tais diav kos npe, xaiv qee yam los ntawm cov npe hauv qab no:
- Cinnabon Classic Buns … Sib tov mis nyuj sov me ntsis (200 ml) thiab cov poov xab qhuav (lub hnab txheem). Ncuav cov qe, ntaus hauv ib lub thawv cais (2 daim), ntxiv qab zib (90 grams), vanilla qab zib (15 grams), butter muag (100 grams) - nws yog ib qho tseem ceeb uas nws tau mos, tsis yaj thiab ua kua. Yog tias koj hnov qab kom tshem nws tawm ntawm lub tub yees ua ntej, siv lub microwave. Tam sim no peb ntsev lub khob noom cookie (0.5 teaspoon) thiab pib maj mam qhia hmoov (4 khob), ua ntej nrog rab diav, tom qab ntawd pib kneading lub khob noom cookie nrog peb txhais tes. Qee lub sij hawm koj xav tau cov hmoov nplej tsawg, qee zaum ntau dua, tab sis tsis txhob ua ntau dhau, txwv tsis pub cov qhob cij yuav dhau los ua tawv. Npog lub khob noom cookie npaj nrog phuam thiab muab tso rau qhov chaw sov li 40-50 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, mus rau icing: sib xyaw cov cheese (200 grams), butter muag (30 grams), icing qab zib (300 grams). Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv txheej 3-5 hli tuab, txhuam nrog cov butter yaj (50 grams), nphoo nrog piam thaj (150-200 grams) thiab cinnamon (6 diav). Yob lub khob noom cookie mus rau hauv ib txheej nruj, txiav rau hauv daim thiab tsim "sawv" tawm ntawm txhua tus. Xa cov ncuav mus rau qhov cub rau ib nrab teev, kub 160 degrees. Ncuav icing rau cov kub kub.
- Txiv lws suav Maghreb Soup … Chop finely dos liab (1 daim), kib nws hauv cov txiv ntseej lossis cov roj zaub hauv lub lauj kaub rau 3-5 feeb. Ntxiv finely grated cag hauv paus (20 grams), cumin (1/4 teaspoon), cinnamon (1/4 teaspoon). Fry rau ob peb feeb ntxiv, yuav tsum muaj cov ntxhiab tsw qab ntawm cov txuj lom hauv huab cua, tab sis ceev faj tsis txhob hlawv dab tsi. Finely chop cov txiv lws suav (1 kg) - hom phiaj lawv yuav tsum tau tev thiab tsis muaj noob - thiab ntxiv rau cov txuj lom. Tom qab ntawd ncuav rau hauv nqaij qaib nqaij qaib (1 liter) lossis lwm yam, tsuas yog dej yuav ua. Ntxiv zib ntab (1 teaspoon), finely tws parsley (pawg me), ntsev thiab kua txob kom saj. Simmer lub kua zaub rau 5-7 feeb. Cov tais no feem ntau yog txias, tab sis tsis muaj leej twg txwv tsis pub noj cov kua zaub sov. Tsuas yog ua ntej ua haujlwm, nco ntsoov ntxiv ib diav ntawm txiv qaub kua txiv thiab qee cov tshuaj ntsuab tshiab.
- Qaib nrog saffron thiab txiv ntseej … Ob txhais ceg (2 kg) faib rau hauv tus ncej puab thiab cov nruas, ntsev thiab kua txob. Ncuav dej npau npau tshaj saffron (50 grams), tom qab 2-3 feeb ntxiv cov hauv paus qhiav grated ntawm cov nplua grater (30 grams) rau nws. Npaj marinade: ncuav cov nqaij nrog cov txuj lom infusion, ntxiv txiv qaub kua txiv (2 daim). Sib tov txhua yam kom huv si. Nqaij yuav tsum tau marinated tsawg kawg 20 feeb, ntau kawg - ib hnub. Muab cov nqaij qaib nrog marinade rau ntawm daim ntawv ci, ci rau 40 feeb ntawm 200 degrees. Grind pistachios (50 grams) hauv cov tshuaj khib, tshem cov nqaij tawm ntawm qhov cub thiab nphoo nrog cov txiv ntseej, xa rov qab rau lwm 5 feeb. Qaib yog qhov zoo tshaj plaws nrog cov tshuaj ntsuab tshiab thiab txhuv.
- Fabkis ci … Txiav 1 apples rau hauv ib daim hlab. Qhuav lub butter (20 grams) hauv lub lauj kaub thiab hloov cov txiv hmab txiv ntoo txho rau nws. Ntxiv qab zib (2 teaspoons), cinnamon (1/2 teaspoon), simmer kom txog thaum cov txiv apples muaj kev sib tw. Yeej lub qe (2 daim), muab cov qhob cij dawb tso rau hauv nws (4 daim) thiab kib rau ob sab hauv tib lub lauj kaub uas cov txiv apples tau ci. Sab saum toj toast ci nrog ntsim, qab zib kua txiv puv.
- Festive kas fes … Hauv lub lauj kaub tais diav, muab cov suab thaj (100 grams), cinnamon (1/4 teaspoon), cocoa (1/4 teaspoon), npog nrog dej (70 ml). Nqa mus rau ib tug boil thiab simmer rau ib feeb. Ntxiv qhov ua kom muaj ntxhiab sib xyaw rau kas fes brewed raws li koj nyiam daim ntawv qhia - xaiv qhov feem kom saj. Garnish txhua khob kas fes nrog nplawm nplaum.
Cov kua zaub, cov tais diav kub, khoom qab zib, dej qab zib - cinnamon tau npaj los hloov qhov saj ntawm txhua lub tais. Txawm li cas los xij, nws tsis tsim nyog los ua cov tais diav yooj yim, koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom rau koj cov porridge thaum sawv ntxov lossis kas fes kom saj. Thiab cov zaub mov noj qab haus huv tuaj yeem siv cov txuj lom no ntxiv cov txuj lom tshiab rau smoothies thiab txiv hmab txiv ntoo nyias. Feem ntau, tsis muaj leej twg txwv koj txoj kev xav. Tsuas yog nco ntsoov tias, raws li peb tau hais los saum no, koj yuav tsum tsis txhob ua phem rau nws.
Cov lus tseeb nthuav txog av cinnamon
Cov txuj lom tau txais hauv txoj kev nthuav heev. Cov ntoo cinnamon tau loj hlob tau ob xyoos, tom qab ntawd nws tau txiav thiab … pov tseg. Cinnamon yuav ua los ntawm cov tub ntxhais hluas tua uas yuav tshwm rau ntawm hemp uas tseem tshuav tom qab txiav xyoo tom ntej. Cov txuj lom tsuas yog ua los ntawm txheej txheej ntawm cov tawv ntoo, tab sis tsis ntev los no koj tuaj yeem nrhiav tau pheej yig heev thiaj li hu ua "Indonesian cinnamon" ntawm cov khw muag khoom txee - txheej txheej ntawm cov tawv ntoo kuj tseem siv rau nws txoj kev npaj. Peb tsis pom zoo kom yuav cov txuj lom zoo li no, vim tias feem pua ntawm cov teeb meem uas tau hais los saum toj no muaj coumarin siab heev.
Cinnamon suav hais tias yog ib qho ntawm cov txuj lom qub tshaj plaws uas tau paub rau lub ntiaj teb thiab tau muaj txiaj ntsig zoo nyob rau hauv antiquity. Hauv Suav teb puag thaum ub, txuj lom hauv qhov tseeb ntawm lo lus muaj nqis nws qhov hnyav hauv kub. Rau ib gram ntawm txuj lom, ib gram ntawm kub tau muab. Hmoov zoo, nws tau npaj tau yooj yim dua niaj hnub no. Tau kawg, tsuas yog cov neeg nplua nuj tuaj yeem them taus cov txuj lom. Cov neeg nto moo tshaj plaws tsis yog noj cov qhob noom xim kasfes xwb, tabsis tseem siv nws los tsw qab lawv lub tsev. Tau ntev, tsuas yog cov neeg Arab tau pauv pauv hauv txuj lom, thaum lawv txhua txoj hauv kev tau sim ua rau lwm tus neeg tsis txaus siab los ntawm kev xav tau cov txuj lom ntawm lawv tus kheej, suav nrog ntau yam dab neeg. Thaum xub thawj, cov tub lag luam hais tias nws yuav tsum raug coj los ntawm cov dab phem txaus ntshai. Thaum Aristotle tus tub ntxhais kawm Theophrastus pom tias cinnamon tau tsim los ntawm cov ntoo ntoo, cov dab neeg tau hloov pauv. Tam sim no cov neeg ntseeg tau ntseeg tias cov ntoo loj hlob hauv hav zoov, qhov twg cov nab muaj tshuaj lom thiab kab nyob txhua qhov chaw, tom qhov uas ua rau tuag taus.
Xyoo 1505, European navigator Lorenzo de Alma tuaj txog rau Ceylon, qhov uas nws pom tsob ntoo uas muaj tsob ntoo zoo. Qhov tseeb no dhau los ua qhov laj thawj yog vim li cas Sri Lanka poob rau hauv kev ua qhev hauv tebchaws. Cinnamon tau siv yav tas los tsis yog hauv kev ua noj ua haus, tshuaj thiab tshuaj pleev ib ce, tab sis kuj tseem siv ua kab ke ua dab tsis. Nrog nws txoj kev pab, lawv tau hu plig, ntxuav lub siab thiab tus ntsuj plig. Tsis tas li ntawd, cov txuj lom tau ntxiv rau cov khoom qab zib, uas nyiam nyiaj, kev noj qab haus huv thiab kev hlub rau tus tswv.
Niaj hnub no, ntawm cov tshuaj yej ib txwm muaj los ntawm cov tsev kawm muaj koob npe (Oxford thiab Cambridge), ib qho ntawm qhov kos npe khoom qab zib yog cinnamon croutons. Saib cov vis dis aus hais txog cinnamon:
Cinnamon yog cov txuj lom tshwj xeeb, tej zaum tsuas yog paub cov txuj lom uas muaj qab zib-pungent saj. Txawm li cas los xij, nws tus nqi dag tsis yog hauv saj. Cov txuj lom muaj txiaj ntsig zoo heev thiab pab tiv thaiv kab mob loj heev. Txawm li cas los xij, ib tus yuav tsum tsis txhob hnov qab txog qhov contraindications thiab tsis txhob siv cov cinnamon.
