Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm ua noj minestrone hauv nqaij qaib nqaij qaib nrog zaub qhwv thiab zucchini hauv tsev. Kev sib xyaw ua ke cov ntsiab lus, calories thiab yees duab qhia zaub mov.
Minestrone yog Italian kua zaub ua los ntawm cov zaub raws caij nyoog. Qhov no yog qhov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov tais uas koj tuaj yeem siv yuav luag txhua cov zaub. Vim li no, qhov saj thiab tsos ntawm chowder nyob ntawm cov khoom siv. Cov neeg Italians noj minestrone txhua xyoo puag ncig, yuav tsuas yog cov zaub raws caij nyoog rau lawv noj. Yog li, cov kua zaub ua noj thaum lub Tsib Hlis yog qhov sib txawv ntawm qhov ua noj thaum lub Cuaj Hli. Lub caij ntuj sov lub teeb ci ntawm cov kua zaub feem ntau yog npaj nrog dej, zaub lossis nqaij qaib. Hauv lub caij ntuj no, hauv huab cua txias, cov kua zaub no ploj mus rau hauv keeb kwm yav dhau, thiab cov zaub mov sov thiab sov hauv cov nqaij ua nqaij yog qhov tseem ceeb. Ntxiv nrog rau zaub, kua zaub tuaj yeem ntxiv nrog lwm cov khoom xyaw: taum, chickpeas thiab lwm yam cereals. Lawv yuav ntxiv kev txaus siab thiab saj rau koj cov zaub mov.
Txij li lub Cuaj Hli yog lub hlis uas siab tshaj plaws nrog ntau yam zaub. Yog li ntawd, nws yog lub sijhawm los npaj cov chav kawm uas nthuav tshaj plaws. Piv txwv li, ib qho ntawm hom Italian thawj chav kawm ua rau nws nyiam qab thiab muaj xim zoo nkauj - minestrone nrog nqaij qaib broth nrog zaub qhwv thiab zucchini.
Saib kuj yuav ua li cas Italian minestrone kua zaub nrog cov nqaij.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 149 kcal.
- Kev pab - 4-5
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib (txhua qhov chaw) - 250-300 g
- Zaub ntsuab (ib qho) - mus saj
- Cov tub ntxhais hluas dawb cabbage - 200 g
- Spices thiab spices mus saj
- Sweet kua txob - 1 pc.
- Zucchini - 1 daim.
- Txiv lws suav - 1-2 pcs.
- Asparagus taum - 100 g
- Av dub kua txob - pinch
- Carrots - 1 pc.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj minestrone hauv nqaij qaib nqaij qaib nrog zaub qhwv thiab zucchini, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov tub ntxhais hluas zucchini, qhuav thiab txiav rau hauv kab. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo siav, tev nws ntawm tawv tawv thiab cov noob loj.
2. Tev lub carrots, ntxuav thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
3. Tev lub tswb kua txob los ntawm lub thawv noob, tshem cov qia thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab.
4. Txiav tawm txoj cai los ntawm ob qho kawg ntawm cov noob taum asparagus thiab txiav ua 3-4 daim.
5. Ntxuav, qhuav thiab txiav cov txiv lws suav zoo ib yam li cov zaub yav dhau los. Txoj hauv kev txiav cov khoom lag luam tsis tseem ceeb, qhov tseem ceeb yog txiav lawv txhua tus mus rau qhov zoo ib yam kom lawv zoo nkauj hauv cov tais.
6. Ntxuav cov zaub qhwv, qhuav nws thiab txiav nws mus rau hauv nyias daim nyias nyias.
7. Ntxuav, qhuav thiab chop cov zaub ntsuab.
8. Ntxuav cov nqaij qaib lossis ib qho twg, txiav rau hauv daim thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub ua noj. Yog tias koj xav tau lub kua zaub me me, siv nqaij qaib mis, ib qho ntxiv - tis lossis ncej puab.
9. Sau cov noog nrog dej thiab tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub.
10. Tom qab npau npau, tshem tawm cov npuas ua los ntawm cov nplaim dej.
11. Boil lub broth tshaj qhov cua sov tsawg rau 30-40 feeb, tshem tawm ua ntu ntu ua ntu zus.
12. Tom qab ntawd ntxiv cov carrots rau hauv lub lauj kaub.
13. Tom qab 5-7 feeb ntxiv cov zaub qhwv.
14. Tom ntej no, xa cov kua txob qab zib.
15. Tom qab 3 feeb, ntxiv cov courgettes thiab txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub.
16. Muab Bay nplooj, allspice thiab peppercorns, ntsev thiab kua txob.
17. Nqa cov kua zaub mus rau lub rhaub thiab simmer rau 2 feeb.
18. Ntxiv taum ntsuab rau lub tais thiab ua noj rau 4-5 feeb.
19. Ntxiv cov zaub ntsuab, do, coj mus rau ib lub rhaub thiab tam sim ntawd tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub. Tawm hauv minestrone hauv nqaij qaib nqaij qaib nrog zaub qhwv thiab zucchini kom infuse rau 15 feeb thiab ua haujlwm nrog croutons lossis croutons.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj minestrone nrog taum ntsuab.
