Txiv nkhaus taw ntsuab - muaj pes tsawg leeg, txiaj ntsig, raug mob, zaub mov txawv

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Txiv nkhaus taw ntsuab - muaj pes tsawg leeg, txiaj ntsig, raug mob, zaub mov txawv
Txiv nkhaus taw ntsuab - muaj pes tsawg leeg, txiaj ntsig, raug mob, zaub mov txawv
Anonim

Dab tsi yog ntsuab txiv nkhaus taw, muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie. Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav ntawm tsob ntoo txiv nkhaus taw, contraindications rau siv thiab yuav ua rau muaj kev phom sij. Ntsuab zaub ntsuab zaub ntsuab zaub mov txawv.

Txiv nkhaus taw ntsuab yog cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau cog ntawm tsob ntoo txiv nkhaus taw tuaj rau Is Nrias teb. Lwm lub npe yog manga thiab manga. Cov ntoo ntsuab no tau pib cog ntau dua 6,000 xyoo dhau los. Lub sijhawm no, thaj chaw ntawm nws txoj kev loj hlob tau nthuav dav mus rau cov tebchaws uas muaj huab cua sov thiab thaj chaw sov, uas tsis muaj te. Cov txiv hmab txiv ntoo tau suav tias yog cov zaub mov tshiab nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb. Is Nrias teb yog tus tsim khoom loj tshaj plaws, ua raws los ntawm Tuam Tshoj. Coob leej ntseeg tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis tawg yuav tsum tsis txhob noj, tab sis qhov tseeb, muaj ntau yam zaub mov txawv rau cov tais diav qab raws lawv. Lawv saj yog qaub nrog lub zog tsis muaj zog piv rau txiv hmab txiv ntoo siav. Nyob rau tib lub sijhawm, txawm tias nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj txiv hmab txiv ntoo, sau cov ntoo coniferous thiab hnov ntxhiab me ntsis ntawm melon. Cov ntaub ntawv ntxiv ntawm cov txiaj ntsig ntawm ntsuab txiv nkhaus taw, tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev, nrog rau kev xaiv rau siv hauv kev ua noj.

Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm ntsuab txiv nkhaus taw

Txiv nkhaus taw ntsuab zoo li cas?
Txiv nkhaus taw ntsuab zoo li cas?

Daim duab yog txiv nkhaus taw ntsuab

Txiv hmab txiv ntoo txiv ntoo Unripe muaj cov khoom noj tsawg dua li cov txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, tib lub sijhawm, lawv cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo heev. Ua ntej tshaj plaws, qhov no yog cov ntsiab lus siab ntawm vitamin C. Nrog rau qhov no, muaj qee cov organic acids thiab minerals. Ua tsaug rau nws muaj peev xwm muaj pes tsawg leeg, cov txiv hmab txiv ntoo sov no, txawm nyob hauv nws daim ntawv ntsuab, tuaj yeem nqa txiaj ntsig kev noj qab haus huv tseem ceeb.

Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom, nrog rau nws lub zog muaj nuj nqis, tag nrho yog nyob ntawm ntau yam, piv txwv li, ntau yam, qib ntawm kev loj hlob, kev loj hlob. Yog li ntawd, cov ntaub ntawv yog qhov nruab nrab.

Cov ntsiab lus calorie ntawm cov txiv nkhaus taw ntsuab yog 54 kcal rau 100 g, ntawm qhov uas:

  • Cov protein - 1,1 g;
  • Rog - 0.1 g;
  • Cov carbohydrates - 9 g;
  • Qab zib - 4,85 g;
  • Dej - 79.8 g.

Organic acids rau 100 g:

  • Oxalic acid - 30 mg;
  • Citric acid - 11 mg;
  • Malic acid - 8 mg

Cov vitamins rau 100 g:

  • Vitamin A - 45 mcg;
  • Vitamin B2 - 30 mcg;
  • Ascorbic acid - 250 mg.

Minerals ib 100 g:

  • Calcium - 10 mg
  • Phosphorus - 20 mg
  • Hlau - 0.4 mg

Vitamin B1, niacin, sodium, potassium tsis muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj txiv, tab sis cov tshuaj no tshwm thaum siav.

Pectin kuj tseem yog ib feem ntawm cov txiv nkhaus taw ntsuab, tab sis nws cov nyiaj tau qis dua tom qab pob zeb ua nyuaj.

Nco tseg! Lub sijhawm kwv yees kev zom zaub mov rau cov txiv hmab txiv ntoo tsis tawg yog yuav luag peb teev. Qhov no yog ib teev ntev dua li txiv nkhaus taw siav.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm ntsuab txiv nkhaus taw

Ntsuab txiv nkhaus taw ntsuab hauv kev ua noj
Ntsuab txiv nkhaus taw ntsuab hauv kev ua noj

Nws ntseeg tias txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tsis tuaj yeem noj tsis tau. Ua ntej tshaj plaws, nws yog fraught nrog plab zom mov thiab mob plab. Ntxiv mus, nws ntseeg tias txiv hmab txiv ntoo ntsuab tsis yog tsuas yog txaus ntshai, tab sis kuj tseem siv tsis tau. Txawm li cas los xij, txoj cai no tsis siv rau txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav. Txawm hais tias nws muaj pes tsawg leeg tsis muaj peev xwm zoo li nyob rau theem ntawm kev ua kom siav, txawm li cas los xij, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm thaj chaw no tseem ua haujlwm tau zoo thiab pab tiv thaiv qhov tsis muaj vitamin C thiab tiv thaiv qee yam kab mob.

Cia peb ua tibzoo saib seb cov txiv nkhaus taw ntsuab muaj txiaj ntsig zoo rau cov kabmob sib txawv thiab cov kab ke ntawm tib neeg lub cev li cas:

  • Lub plawv thiab cov hlab ntsha … Cov ntsiab lus siab ntawm ascorbic acid ua rau ntxiv dag zog rau phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, ua rau lawv cov elasticity.
  • Hematopoietic qhov system … Nrog rau kev noj tas li ntawm cov txiv nkuaj ntsuab qab, tsim cov qe ntshav tshiab tau nrawm dua. Tsis tas li, cov ntsiab lus ntawm cov hlau hauv cov ntshav nce los ntawm kev txhim kho nws txoj kev nqus. Vim li no, kev noj zaub mov zoo ntawm txhua lub cev nqaij daim tawv tau zoo dua qub thiab tsis muaj oxygen tshaib plab. Yuav ua li cas los ntshav thiab kev txhim kho ntawm cov ntshav tsis txaus zuj zus.
  • Kev tiv thaiv kab mob … Cov khoom ua rau lub cev tiv taus ntau yam kab mob, piv txwv li, mob plab, tuberculosis, mob raws plab thiab lwm yam.
  • Digestive system … Kev rov ua tiav ntawm qee cov vitamins, tshwj xeeb tshaj yog ascorbic acid, pab tua scurvy. Los ntawm kev haus cov txiv hmab txiv ntoo nyoos, koj tuaj yeem tshem tawm ob qho kev zom zaub mov thiab cem quav. Cov txiv hmab txiv ntoo pab daws qhov mob hauv dyspepsia zoo, nrog rau ntxuav lub plab zom mov los ntawm cov kab mob pathogenic thiab nce cov kua tsib, txhim kho kev zom zaub mov.
  • Nervous zog … Txawm hais tias qhov saj ntawm cov txiv nkhaus taw ntsuab yog qaub, cov txiv hmab txiv ntoo tseem muaj qab ntxiag ntau yam ntxhiab tsw, uas tso cai rau lawv kom muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub paj hlwb.
  • Cov kab mob endocrine … Kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv hormonal.
  • Qhov sib npaug ntawm cov tshuaj hauv lub cev … Txiv hmab txiv ntoo Unripe sai sai nqhis dej thiab tseem muaj txiaj ntsig zoo los tiv thaiv lub cev qhuav dej. Qhov no tshwm sim vim kev khaws cia sodium chloride thiab hlau nrog kev tawm hws ntau ntxiv tiv thaiv keeb kwm yav dhau los ntawm kev nce qhov kub thiab txias thaum muaj mob lossis thaum lub caij kub.
  • Lub cev qhov muag … Muaj qhov ua kom zoo ntawm cov mucous membrane ntawm lub qhov muag, tshem tawm qhov khaus thiab kev nyuab siab los ntawm lub hnub ci.

Raws li cov lus piav qhia muaj txiaj ntsig, txiv nkhaus taw ntsuab tuaj yeem noj tau los ntawm menyuam yaus thiab poj niam thaum cev xeeb tub thiab pub niam mis, ntxiv rau cov neeg muaj hnub nyoog, yog tias tus neeg tsis muaj qhov tsis pom tseeb ntawm qhov tsis txaus ntseeg ntawm tus kheej. Hauv cov xwm txheej zoo li no, nws yog qhov yuav tsum tau txwv koj tus kheej rau qee qhov me me thiab ua tib zoo saib xyuas koj kev noj qab haus huv.

Contraindications thiab raug mob ntawm ntsuab txiv nkhaus taw

Ua xua rau ntsuab txiv nkhaus taw
Ua xua rau ntsuab txiv nkhaus taw

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm ntsuab txiv nkhaus taw yog qhov tsis sib xws. Feem ntau, cov txiv hmab txiv ntoo muaj kev nyab xeeb. Feem ntau, siv cov khoom tsis raug lossis noj ntau ntau tuaj yeem ua rau muaj qhov tsis zoo. Ib yam li cov khoom noj, cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav muaj txiaj ntsig hauv qhov tsawg. Yog li, cov neeg laus tsis pom zoo kom haus ntau dua 2 txiv hmab txiv ntoo hauv ib hnub. Rau cov menyuam yaus, qhov feem tseem me dua. Qhov teeb meem loj uas cov txiv hmab txiv ntoo no tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm txoj hnyuv, ua rau pom zoo li colic. Vim yog cov ntsiab lus siab ntawm cov organic acids, ua rau khaus ntawm daim tawv nqaij ntawm lub plab thiab caj pas qee zaum tshwm sim.

Ntsuab Thaib txiv nkhaus taw los yog txiv hmab txiv ntoo unripe ntawm lwm yam ua rau muaj kev phom sij loj rau cov neeg muaj kev fab tshuaj. Tshwj xeeb, cov tev tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij, kev noj uas nyob rau hauv ib daim ntawv twg tuaj yeem ua rau muaj kev sib cuag ntawm daim tawv nqaij ntawm daim di ncauj, cov pos hniav thiab tus nplaig, yog tias tus neeg muaj qhov xav tau qhov no.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias nws yog qhov tsis xav tau kom haus dej txias tom qab noj cov txiv nkhaus taw uas tsis muaj txiv hmab txiv ntoo, vim tias cov kua txias ua rau muaj kev phom sij ntawm cov organic acids, uas tuaj yeem ua rau teeb meem zom zaub mov.

Yuav xaiv cov txiv nkuaj ntsuab li cas?

Yuav ua li cas xaiv ntsuab txiv nkhaus taw
Yuav ua li cas xaiv ntsuab txiv nkhaus taw

Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo txiv nkhaus taw muaj muag nyob rau hauv qib sib txawv ntawm qhov ua kom siav. Tab sis ntau zaus lawv tsis paub qab hau, vim tias hauv daim ntawv no lawv yooj yim thauj, thiab lawv lub neej txee tau ntev dua.

Nws yog qhov tseem ceeb tshaj yog tias cov txiv hmab txiv ntoo muaj xim ntsuab, qhov no tsis txhais tau tias nws tsis tawg. Yog tias koj tham txog yuav ua li cas txiv nkhaus taw daj sib txawv los ntawm txiv nkhaus taw ntsuab, tom qab ntawd koj yuav tsum nkag siab tias cov lus teb tsis yog tsuas yog nyob rau theem ntawm kev loj hlob, vim tias muaj ntau ntau yam ntawm cov nroj tsuag no. Thiab cov txiv hmab txiv ntoo thaum siav tuaj yeem yog xim liab, txiv kab ntxwv, daj, daj-liab, liab-ntsuab, daj-ntsuab. Kuj tseem muaj cov uas nyob hauv, txawm tias thaum siav, xim ntawm tev tsis hloov. Piv txwv li, txiv nkhaus taw ntsuab los ntawm Thaib teb tau nrov heev hauv peb lub tebchaws. Nws muaj cov neeg siv khoom zoo, tab sis nws tsis tuaj yeem ntsuas cov txiv ntoo tsuas yog los ntawm nws cov xim.

Cia peb xam tawm cov ntsiab lus, yuav saib dab tsi thiab yuav xaiv cov txiv nkhaus taw ntsuab zoo li cas:

  • Cov tawv nqaij tuaj yeem ntsws me ntsis, tab sis ntau zaus nws yog du, nyob ntawm qhov xwm txheej loj hlob thiab ntau yam. Yuav tsum tsis muaj kev puas tsuaj. Cov xim av xim av qhia tias cov khoom tsis zoo.
  • Cov txiv nkhaus taw ntsuab uas noj tau yog qhov loj ib yam li txiv nkhaus taw siav. Qhov hnyav yog kwv yees li 250 txog 300 grams. Cov txiv hmab txiv ntoo me me tsis tsim tau zoo thiab tuaj yeem saj iab.
  • Cov duab yuav tsum yog puag ncig. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo yog tiaj lossis me me, tom qab ntawd muaj me me hauv nws. Hauv qhov no, qhov zoo tsis nyob ntawm ib txoj hauv kev yuav ua li cas ntsuab txiv nkhaus taw ntsuab tau khaws cia ua ntej muag. Feem ntau nws yuav raug coj los ntawm tsob ntoo ntxov dhau.
  • Ib qho cim tseem ceeb yog tawv tawv thaum hnov. Lub pulp softer, cov txiv hmab txiv ntoo riper.
  • Muaj suab tsis hnov tsw. Mus rau qhov ntau dua, nws tuaj yeem ua tsaug tsuas yog txiav tawm tev. Cov qia muaj lub teeb coniferous sau ntawv, resinous. Dua li ntawm qhov tseeb tias cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj txiv hmab txiv ntoo yog qaub heev, muaj cov kua qaub tsis suav nrog. Yog tias tam sim no, cov txiv hmab txiv ntoo tawg. Thiab cov ntxhiab tsw qab tshwm tuaj thiab ua kom ntau ntxiv thaum nws siav.
  • Cov xim ntawm cov nqaij yog dawb los yog lub teeb ntsuab.
  • Cov txiv hmab txiv ntoo hluas dua, cov kua txiv tsawg nws muaj.

Txiv nkhaus taw ntsuab noj li cas?

Yuav ua li cas ntsuab txiv nkhaus taw tau noj
Yuav ua li cas ntsuab txiv nkhaus taw tau noj

Cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau cog ntawm tsob ntoo txiv nkhaus taw feem ntau tau noj tshiab, txawm hais tias qee zaum nws tau siav los ua kom nws cov ntxhib mos mos.

Nws yog ib qho tseem ceeb heev los xav txog qhov tseeb tias tev ntawm txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis tau siav tuaj yeem noj tau, tab sis feem ntau nws raug tshem tawm. Yog li, ua ntej tev lub txiv nkhaus taw ntsuab, yaug nws. Tom qab ntawd, siv rab riam ntse los yog qos yaj ywm tev, txiav cov tev nrog ib txheej nyias los ntawm tag nrho saum npoo. Nws yuav luag tsis yooj yim sua kom cais nws los ntawm cov pob txha los ntawm kev txiav nws hauv ib nrab hauv daim ntawv uas tsis tau sau. Yog li ntawd, koj yuav tsum ua tib zoo txiav mus rau hauv daim me me los yog daim loj, uas tom qab ntawd tuaj yeem muab txiav los yog txhoov rau hauv ib daim hlab nrog rab riam ntse. Hauv daim ntawv no, cov khoom tuaj yeem muab ntxiv rau cov tais diav lossis ua rau hauv qhov khoob rau kev khaws cia ntev. Rau lub hom phiaj no, lub pulp tuaj yeem qhuav.

Xaiv cov khoom lag luam hauv cheeb tsam no hauv khw, tsis muaj neeg coob leej xav txog seb nws puas tuaj yeem noj txiv nkhaus taw ntsuab, vim tsis paub nws saj yog dab tsi, txawm nws muaj txiaj ntsig lossis txaus ntshai. Thiab qee qhov ncua kev yuav khoom, thaum lwm tus coj ua kom coj nws mus rau kev loj hlob. Hauv cov xwm txheej kev lag luam, ntim cov ntim thiab cov roj-lub tog raj kheej ethylene tau siv rau qhov no. Cov thev naus laus zis no tsis muaj nyob hauv tsev. Tom qab ntawd cov lus nug tshwm sim, yuav ua li cas kom cov txiv nkhaus taw ntsuab nyob hauv tsev. Qhov tseeb, tsis muaj dab tsi nyuab. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub hnab nrog txiv apples, uas tso ethylene, rau ob peb hnub. Txoj cai tseem ceeb yog tias koj tsis tuaj yeem ntxuav cov txiv ntoo ua ntej txheej txheem.

Yuav ua dab tsi nrog ntsuab txiv nkhaus taw, txhua tus txiav txim siab rau nws tus kheej, nyob ntawm nws nyiam ua noj. Tab sis yog tias cov txiv hmab txiv ntoo xav tau tsuas yog tsis tawg, tom qab ntawd nws yuav tsum tsis txhob muab sov, tab sis hauv lub tub yees.

Zaub ntsuab zaub ntsuab

Ntsuab txiv nkhaus taw ntsuab
Ntsuab txiv nkhaus taw ntsuab

Hauv Lavxias cov zaub mov, nws tsis yooj yim sua kom nrhiav cov zaub mov los ntawm cov txiv nkhaus taw ntsuab, vim tias cov tais diav nrog cov khoom no yog ib txwm muaj ntawm cov tebchaws Asian. Piv txwv li, muaj ntau cov zaub mov txawv hauv Thaib zaub mov. Muaj ib qho tshwj xeeb: txiv hmab txiv ntoo tsis tau pom thiab siv tsis yog txiv hmab txiv ntoo, tab sis ua zaub. Hauv cov zaub mov txawv rau cov khoom qab zib thiab dej qab zib, lawv tshwm ntau zaus nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov hmoov qhuav kom tsw qab thiab hloov pauv ntawm citric acid thiab kua txiv.

Cov txiv hmab txiv ntoo tau siv rau kev npaj ntawm ntau cov kua ntsw, marinades, ntxiv rau ntau yam zaub mov txawv kom ntxiv qaub saj thiab nthuav tsw. Feem ntau, txiv nkhaus taw ntsuab tau noj ua ib sab phaj rau nqaij thiab ntses tais, nrog rau nqaij nruab deg. Lub caij nrog kua txob, kua ntses, kua txiv hmab txiv ntoo los yog ntsev. Piv txwv li, hauv tebchaws Philippines nws tau txais kev pabcuam nrog cov ntsev ntsev ntsev.

Ib qho ntxiv, tag nrho lossis cov txiv hmab txiv ntoo txiav qee zaum ci lossis stewed cais lossis nrog nqaij, txiv hmab txiv ntoo lossis zaub.

Qee qhov nrov tshaj plaws ntsuab mango zaub mov txawv:

  • Zaub xam lav yooj yooj yim nrog txiv nkhaus taw tsis qab thiab cw … Cov khoom xyaw xav tau: txiv nkhaus taw ntsuab (2 pcs.), Dos (2 pcs.), Qej (2 cloves), kua txob cayenne (1/2 pcs.), Txiv qaub kua txiv (50 ml), zaub roj (50 ml), tshuaj ntsuab tshiab (50 g), cw siav (24 pcs.), Ntsev thiab kua txob. Ua ntej ua noj, tev cov txiv hmab txiv ntoo, rub lub pulp ntawm grater. Txiav cov dos nrog rab riam, thiab hla qej los ntawm kev nias. Tshem cov noob los ntawm kua txob thiab zom rau hauv nyias daim nyias nyias. Muab tag nrho cov khoom xyaw npaj rau hauv lub tais zaub xam lav, lub caij nrog kua txiv qaub thiab roj zaub. Ntxiv ntsev thiab kua txob dub rau saj thiab sib tov. Peb tawm hauv qab lub hau lossis kaw zaj duab xis rau 3-4 teev. Muab cov zaub ntsuab ntsuab ua tiav tso rau ntawm lub phaj hauv plawv. Kho nrog tshuaj ntsuab. Peb kis cov txiv hmab txiv ntoo tev nyob ib puag ncig.
  • Zaub xam lav zaub nrog txiv nkhaus taw ntsuab thiab txiv ntseej … Cov khoom xyaw: txiv hmab txiv ntoo tsis tau siav (3 pcs.), Dos (1 pc.), Carrots (2 pcs.), Shallots (2 pcs.), Bulgarian kua txob (1 pc.), Chili kua txob (2 pcs.), Zaub kib (100 g), zaub ntsuab (50 g), txiv qaub (1 pc.), Qab zib (4 tsp.), Ntses ntses (4 tbsp. L.), Txiv ntseej roj (30 ml). Txiav cov txiv nkhaus taw ntsuab ntsuab, tev cov carrots, tswb kua txob thiab dos nrog rab riam rau hauv daim nyias nyias. Txiav cov dos thiab kua txob rau hauv ib nrab ib ncig. Npaj cov khaub ncaws: sib tov qab zib, roj txiv roj, kua txiv qaub thiab ntses ntses. Ua ke cov khoom xyaw npaj nrog cov tshuaj ntsuab thiab txiv ntseej hauv cov tais zaub xam lav, sib tov, cia nws brew rau 1 teev. Ntsuab txiv nkhaus taw ntsuab npaj raws li daim ntawv qhia no tuaj yeem ua rau kib lossis kib ntses.
  • Vermicelli nrog txiv nkhaus taw tsis qab thiab zaub paj … Cov npe ntawm cov khoom lag luam: qe lossis cov nplej (100 g), zaub paj (250 g), dos ntsuab (4 plaub), zaub zaub (30 ml), txiv nkhaus taw ntsuab (1 pc.), Cilantro (20 g), noob hnav roj (10 ml), kua txob (1 pc.), Ntsev, kua txob. Cov txheej txheem ua noj rau cov tais no yuav siv li 40 feeb. Peb pib ua noj los ntawm rhaub cov noodles. Thaum npaj txhij, yaug kom nws tsis lo ua ke. Fry broccoli nyob rau hauv cov roj kub rau 4 feeb kom txog thaum nws ua mos. Tom qab ntawd ntxiv tws dos thiab txuas ntxiv mus kib. Lub sijhawm no, tev lub txiv nkhaus taw thiab txiav mus rau hauv slices. Peb xa cov txiv hmab txiv ntoo nrog rau cov noodles mus rau lub lauj kaub. Ob peb feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ntxiv cov kua txhoov txhoov, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Sprinkle nrog cov noob hnav roj thaum npaj txhij. Muab tso rau ntawm lub tais, nphoo nrog tshuaj ntsuab.
  • Amba ntses … Cov npe ntawm cov khoom xyaw yog ntev heev, uas tso cai rau koj los ua cov ntses nrog ci ntau yam zoo nkauj thiab tsw qab. Yog li, daim ntawv qhia yuav xav tau cov kua txob (1 pc.), Roj rapeseed (40 ml), cov noob taum (1 tablespoon), txiv nkhaus taw (5 pcs.), Txiv qaub kua txiv (20 ml), qab zib xim av (60 g), dej (200 ml), av cumin (2 tsp), fenugreek (1 tsp), av sumac (0.5 tsp), cayenne kua txob (0.5 tsp), ntses ntses (2 tsp), ntsev. Tshem cov noob los ntawm cov kua txob kua txob thiab txiav nws mus rau hauv cubes. Tshav kub cov roj hauv lub lauj kaub nrog lub qab tuab. Ncuav rau hauv mustard. Maj mam, cov noob yuav pib tawg, lub sijhawm no peb txo cov cua sov kom tsawg, ntxiv cov kua txob thiab ua rau 1 feeb. Zom cov txiv hmab txiv ntoo peeled rau hauv ib lub voos xwmfab lossis peb ntawm lub grater thiab xa nws mus rau saucepan ua ke nrog txiv qaub kua txiv. Tom qab ntawd ntxiv qab zib, ib feem peb ntawm cov dej. Ua kom sov tshaj qhov cua sov kom muag cov txiv nkhaus taw. Tom qab ntawd peb ntxiv txhua qhov tsw qab thiab coj mus kuaj tom qab ib ntus. Lub caij ntau ntxiv, yog tias tsim nyog, kom ua tiav qhov qab ntxiag rau cov txiv nkhaus taw ntsuab no. Tshem tawm ntawm lub qhov cub, txias me ntsis thiab tuav nrog rab rawg. Ntxiv ntses ntses thiab ntaus dua kom txog thaum du. Peb muab nws tso rau hauv lub thawv nrog lub hau thiab xa mus rau lub tub yees. Cov ntses yuav npaj txhij hauv 7-8 teev.

Hauv ib qho ntawm cov zaub mov txawv no, ntau yam txiv nkhaus taw ntsuab tsis ua lub luag haujlwm, vim tias cov yam ntxwv saj hauv daim ntawv uas tsis tau sau yuav luag zoo ib yam rau txhua tus ntawm lawv. Txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws los ntawm kev siv cov khoom no, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov tais diav yam tsis muaj kev kho cua sov, uas ua rau qee yam puas tsuaj.

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