Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm ib sab phaj ntawm taum asparagus thiab tswb kua txob hauv tsev. Secrets thiab subtleties ntawm ua noj ua haus. Tus nqi noj haus, cov ntsiab lus calorie thiab daim ntawv qhia video.
Xav kom muaj ntau yam koj cov ntawv qhia zaub mov txhua hnub? Puas yog tab tom nrhiav zaub mov tshiab sab phaj? Tom qab ntawd kuv tshaj tawm kom rov ua cov zaub mov ua noj ua haus nrog cov tais diav thoob ntiaj teb - taum ntsuab nrog tswb kua txob. Nov yog daim ntawv qhia zoo tshaj rau lub caij sov lub caij ntuj sov. Qhov tseeb, nws tuaj yeem hu ua ob sab phaj thiab zaub xam lav sov uas yuav zoo nkauj heev ntawm lub rooj noj mov. Cov tais yog cua, tsis muaj calories thiab haum rau cov neeg noj zaub mov. Los ntawm txoj kev, taum ntsuab pab cov poj niam cev xeeb tub tiv nrog kev hloov pauv hormonal thiab ntshav tsis txaus, thiab txhim kho lub raum ua haujlwm. Yog li ntawd, cov zaub mov sab yog zoo meej tsis yog rau cov neeg tsis noj nqaij thiab cov neeg noj zaub mov nkaus xwb, tab sis kuj yog rau cov xeeb leej xeeb ntxwv.
Cov zaub mov tseem tuaj yeem ua zaub mov noj ywj pheej lossis ntxiv rau cov qaib cov txwv qis-calorie lossis nqaij qaib. Yog tias muaj tus txiv neej nyob hauv tsev, ua haujlwm rau nws nrog cov nqaij ntxiv uas txaus siab dua. Qhov saj ntawm cov zaub no muaj kev sib haum xeeb nrog nqaij nyuj, nqaij npuas thiab yaj. Tsis tas li ntawd, cov taum buckwheat los yog nplej nplej ntev yog zoo meej ua zaub mov qab. Xijpeem qhov kev pabcuam ntawm daim ntawv qhia uas tau thov, koj yuav zoo siab koj lub plab thiab lub qhov muag, vim cov zaub hloov mus ua qab heev, ci thiab zoo nkauj!
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 92 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Ntsuab taum - 500 g
- Sweet kua txob - 2 pcs.
- Zaub roj - rau kib
- Dos - 1 pc.
- Spices thiab tshuaj ntsuab kom saj
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Qhuav av qej - 1 tsp
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj cov taum asparagus thiab tswb kua txob garnish:
1. Tev cov dos thiab ntxuav lawv hauv qab dej txias. Ntawm lub rooj tsavxwm nrog rab riam ntse, txiav ib lub hlis twg rau hauv cov nplhaib lossis ib nrab ib ncig, raws li koj nyiam.
Siv cov kua txob qab zib rau hauv daim ntawv qhia, ob qho tib si classic thiab Bulgarian. Lawv haum rau txhua xim: ntsuab, daj, liab. Koj tuaj yeem noj cov kua txob ntawm cov xim sib txawv, tom qab ntawd cov zaub mov yuav ci dua thiab zoo nkauj dua. Nws yog qhov tsim nyog tias cov txiv hmab txiv ntoo yog nqaij, ntom, nrog cov phab ntsa tuab tuab thiab ua kom puv. Tsis txhob siv cov txiv hmab txiv ntoo uas tau ntsws, ua xeb, puas lossis puas.
Ntxuav cov kua txob xaiv nrog dej txias thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Muab nws tso rau ntawm daim txiag txiav, txiav cov qia thiab hauv qab. Ntxig ib rab riam rau hauv lub qhov nruab nrab ntawm cov kua txob thiab cov noob. Ua tib zoo xaub cov hniav ib sab ntawm cov zaub, txiav los ntawm txhua daim nyias nyias. Tub ntxhais nrog noob. Tom qab ntawd txiav cov kua txob raws li koj nyiam: ib ncig, ib daim hlab. Nws tsis yog qhov tsim nyog los tev cov kua txob los ntawm tev.
2. Ncuav cov noob paj noob hlis rau hauv cov hlau cam lossis cov lauj kaub uas tsis lo thiab ua kom sov zoo. Ntxiv me ntsis butter los ua cov dos nrog kev qab ntxiag, muag heev. Muab cov dos npaj rau hauv lub lauj kaub thiab kis nws rau hauv ib txheej txawm tias tuab dhau tag nrho saum npoo.
3. Tig lub cua sov mus rau nruab nrab thiab sauté lub dos, nplawm qee zaum, kom txog thaum lawv muag muag thiab daj daj. Raws li txoj cai, tom qab qhov nruab nrab ntawm 5-7 feeb, cov kib kib tau txais qhov ntxoov ntxoo uas xav tau, uas qhia nws qhov kev npaj. Tshaj li qhov cua sov qis, cov dos yuav tig mus ua zaub mov ntau dua li kib, thiab thaum tshav kub kub nws yuav hlawv thiab tau txais kev hlawv. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog ib qho tseem ceeb kom nws nquag kom nws tsis kub hnyiab thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub uas muaj cua sov kom zoo.
Tom qab 3-4 feeb ntawm kib cov dos, ntxiv cov tswb kua txob rau hauv lub lauj kaub thiab txuas ntxiv kib rau nruab nrab cua sov, nplawm qee zaum, nqa tag nrho cov zaub kom txog thaum xim av daj thiab muag.
4. Yaug cov taum ntsuab tshiab hauv qab cov dej ntws thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog dej npau npau. Lub caij nrog ntsev thiab coj mus rau ib tug boil. Ua noj tshaj li cua sov kom ntev li 3-4 feeb. Txhawm rau tiv thaiv cov pods los ntawm kev poob lawv cov xim ci los ntawm qhov kub siab, xa lawv mus rau cov dej npau thiab ntsev nrog ntxiv ntawm baking soda (rau 1 kg taum - 0.5 tsp dej qab zib).
Coj ib qho piv txwv los ntawm cov taum. Yog tias nws mos tab sis tseem me ntsis nkig, tom qab ntawd nws ua tiav. Tsis txhob overcook nws, nws tau siav ntau tshaj 5 feeb. Txwv tsis pub, tom qab ntawd nws yuav tawg, nkag mus thiab poob qee yam ntawm nws cov khoom muaj txiaj ntsig.
Cov taum ntsuab tuaj yeem ua noj hauv lwm cov khoom siv niaj hnub no. Piv txwv li, hauv ob chav boiler. Txhawm rau ua qhov no, muab nws tso rau hauv lub tais ntawm lub cuab yeej hauv 1-2 txheej. Ncuav dej rau hauv qhov chaw tshwj xeeb. Teem lub steamer rau hom rhaub rau 15 feeb, rau cov pods loj - 20-25 feeb. Lub qhov cub microwave tseem haum rau ua noj. Txhawm rau ua qhov no, muab cov pods tso rau hauv lub tais microwave-nyab xeeb, ncuav dej npau npau hla lawv thiab xa mus rau lub microwave. Boil nws rau 1.5 feeb ntawm lub zog ntawm 800-900 kW, cov taum loj thiab qub-2-2.5 feeb.
Yog tias koj siv khov taum, koj tsis tas yuav defrost lawv. Ua nws tib yam koj ua noj tshiab, ua kom lub sijhawm ua noj tsis hloov pauv.
Kuv muaj taum ntsuab, tab sis ntshav los yog daj yuav ua.
5. Txhawm rau kom cov xim ci ntawm cov taum, taw lawv hauv lub colander mus rau khob dej kub thiab raus lawv hauv dej txias li 2-3 feeb. Tom qab ntawd txiav tawm qhov kawg ntawm ob sab thiab txiav cov taum rau hauv 2-3 daim. Qhov loj dua lawv raug txiav, cov zaub mov tsis zoo poob.
6. Xa cov taum mus rau lub lauj kaub tais diav nrog cov zaub do-kib. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab lub caij nrog koj nyiam cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Koj tuaj yeem ntxiv rosemary, paprika qab zib, txiv qaub zest, Italian txuj lom. Do thiab sauté txhua yam ua ke tshaj li cua sov rau 3 feeb. Ntxiv cov roj zaub ntxiv rau lub lauj kaub, yog tias tsim nyog. Ntxiv qe nyoos rau lub skillet yog xav tau thiab do tam sim thiab nrawm kom lub qe loj ntim txhua yam zaub mov thiab coagulates.
Pab kub los yog chilled asparagus taum thiab tswb kua txob, nphoo nrog tws parsley.
