Dab tsi txiv qaub basil zoo li, muaj pes tsawg leeg thiab khoom. Kev xaiv cov noob, cog, cog thiab saib xyuas ntawm cov nroj tsuag ntsim. Txoj hauv kev siv nws hauv kev ua noj.
Txiv qaub basil yog cov nroj tsuag txhua xyoo ntawm tsev neeg Lamiaceae, nce mus txog 30-40 cm hauv qhov siab thiab muaj cov duab ntawm cov ntoo lush me ntsis. Nws cov nplooj me, sib npaug nrog cov hniav me me ntawm cov npoo thiab cov lus qhia ntse feem ntau dhau los ua cov khoom noj rau ntau yam tais diav - los ntawm cov nqaij me me mus rau cov khoom qab zib, txhua tus ua tsaug rau nws cov txiv qaub txawv txawv thiab paub qhov tsw uas feem ntau pom ntxim nyiam heev.
Kev piav qhia thiab thaj chaw ntawm txiv qaub basil
Hauv daim duab, txiv qaub basil
Qhov tshiab, ntxhiab tsw qab nrog txiv qaub, txiv qaub balm thiab sau ntawv ntawm camphor, ua ke nrog qhov qab ntxiag, tau ua txiv qaub basil yog qhov tsis tuaj yeem nyiam ntawm cov kws ua zaub mov tshwj xeeb. Nws lub koob npe nrov yog qhov siab, tab sis nws nyuaj rau hu rau tsob ntoo yam tsis muaj kev saib xyuas. Nws yuav siv dag zog los daws ib lossis ob lub lauj kaub uas muaj cov ntoo qis hauv koj chav ua noj.
Tsis zoo li nws cov poj koob yawm txwv, cov basilica zoo tib yam, uas tuaj txog hauv Tebchaws Europe nrog rau cov tsheb thauj mus los ntawm Alexander the Great nyob rau xyoo pua 4 BC thiab tau txais lub npe txaus siab "Basileus" los ntawm cov neeg Greek, uas yog, "Tsar", txiv qaub basil tseem yog heev hluas. Nws tshuav nws txoj kev yug los rau ib pab ntawm Russia yug tsiaj hauv qab kev coj noj coj ua ntawm Elena Mikhailovna Khomyakova, thiab nws yuav luag tam sim nthuav tawm lub koob meej - tsis yog tsuas yog qhov tsis tau xav txog thiab ci txiv qaub tsw ntawm basil, tab sis kuj ua tiav ua ke ntawm cov zaub mov thiab saj.
Cov khoom siv rau kev yug menyuam sib xyaw yog Asmeskas thiab cov zaub basil (aka dog dig, aka camphor), tab sis ntau yam tshiab sib txawv los ntawm lawv ob qho tib si hauv qhov tsos thiab hauv cov yam ntxwv yooj yim thiab yog tsob ntoo tshwj xeeb.
Tus nqi noj haus ntawm cov txuj lom cog yog kwv yees qis - kwv yees li 27 kcal rau 100 g.
Txiv qaub basil nplooj muaj:
- Cov vitamins A, B1, B2, B5, B9, C, E, K, PP;
- Cov ntxhia hlau, potassium, calcium, manganese, tooj liab, sodium, selenium, phosphorus;
- Cov rog tsis muaj roj tsawg;
- Cov rog, carbohydrates thiab cov protein;
- Cov khoom noj muaj fiber ntau;
- Cov roj yam tseem ceeb;
- Dej.
Hauv daim duab, tshuaj yej nrog txiv qaub basil
Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg tau dhau los ua qhov laj thawj uas tsis yog tsuas yog kws ua zaub mov, uas tau pib siv dav hauv kev npaj ntau yam tais diav, tau dhau los ua kev txaus siab nyob rau hauv cov khoom ntawm txiv qaub basil, tab sis kuj yog cov neeg zoo nkauj, naj hoom thiab txawm tias yog cov kiv cua ntawm cov tshuaj ib txwm muaj.
Cosmetologists ua qhov ncauj qhov ntswg ntawm cov ntoo cog nrog soothi ng, tua kab mob thiab tiv thaiv kev laus; lawv siv nws hauv kev tawm tsam pob txuv, blackheads thiab oily sheen.
Cov tshuaj tsw qab siv cov tshuaj tsw qab los tsim cov tshuaj tsw qab sib xyaw ua ke: lub teeb ci, ci ntsa iab, lub siab dawb huv ntawm txiv qaub basil pom muaj qhov sib npaug sib npaug hauv txiv neej thiab poj niam cov tshuaj tsw qab.
Kiv cua ntawm "ntsuab pab thawj cov khoom siv" ntseeg hauv lub peev xwm ntawm zaub basil txhawm rau ntxiv dag zog rau cov hlab plawv, txhawb txoj hnyuv, muaj txiaj ntsig zoo rau lub xeev cov metabolism, txo qis qis, txo cov roj cholesterol, muaj cov nyhuv tonic, thiab txo kev nyuaj siab. Muaj tseeb, hauv kev ncaj ncees nws tsim nyog sau cia tias cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm txiv qaub basil hais txog cov tshuaj tseem tsis tau lees paub txog kev tshawb fawb, yog li nws yog qhov zoo tshaj kom khaws cov txuj lom hauv chav ua noj, thiab tsis nyob hauv lub txee tshuaj.
Tab sis tsis txhob hnov qab tias txiv qaub basil, zoo li txhua tsob ntoo, nws muaj nws tus kheej contraindications. Yog li, cov neeg uas muaj ntshav siab, ischemia, teeb meem ntshav khov thiab ntshav qab zib mellitus yuav tsum tau ceev faj nrog nws, thiab cov roj yam tseem ceeb uas muaj hauv cov nroj tsuag tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum tshuaj.
Nta ntawm kev loj hlob txiv qaub basil
Ntawm cov neeg ua teb, cov nroj tsuag tau suav tias yog cov txuj lom, tsis yog capricious, tab sis "nrog tus cwj pwm." Txhawm rau txiv qaub basil ua rau koj zoo siab tas li nrog tua zoo thiab sau qoob loo zoo, nws tsim nyog tsim cov xwm txheej zoo tshaj plaws rau tus txiv neej ntsuab zoo nkauj.
Kev xaiv noob
Ua ntej koj yuav txiv qaub basil, koj yuav tsum txiav txim siab qhov twg koj xav cog cog: ntawm koj lub windowsill lossis hauv lub tebchaws, hauv av qhib.
Hauv thawj kis, cov hauv qab no yuav yog qhov kev xaiv zoo:
- "Txiv qaub Miracle" … Hom zaub basil thaum ntxov uas loj hlob txog 20-25 cm hauv qhov siab thiab tawm qoob loo 45-53 hnub tom qab cog.
- "Txiv qaub tsw" … Tsis tas li, ntau yam yog thaum ntxov maturing, ripening nyob rau nruab nrab hauv 2 lub hlis. Cov neeg laus cog yog cov hav txwv yeem tuab nrog cov nplooj ntsuab ntsuab thiab nce mus txog 40 cm saum av. Nco ntsoov tias tsuas muaj ib hom txiv qaub basil uas muaj cov nplooj daj xim - "Purple Lemon Scent". Tsis txhob yuam kev nws nrog lub npe ntsuab!
- "Txiv qaub" … Thaum ntxov-ripening zaub basil nrog lub sijhawm ripening ntawm 45 hnub.
- "Basil phem" … Zaub, nruab nrab-lub caij, nce mus txog qhov siab 81 cm. 71 hnub dhau los ntawm kev cog qoob loo mus rau kom siav.
Cov npe uas tau teev tseg tsis zam qhov kub poob, yog li lawv loj hlob zoo tshaj plaws hauv tsev, ntawm windowsills sov. Txawm tias daim ntawv sau tseg tuaj yeem ua rau lawv puas tsuaj, yog li ntawd, kom tsim kom muaj kev sov siab, cov pawg neeg muaj ntxhiab tsis xav tau tawm mus rau lub sam thiaj lossis qhib lub qhov cua sab saud saum lawv lub qhov taub ntsuab.
Tseem ceeb! Yog tias koj xav tau tshaj tawm ntawm tsob ntoo uas muaj ntxhiab, saib ntawm microgreens ntawm txiv qaub basil. Nws yog qhov txawv los ntawm nws qhov kev zoo siab, saj qab thiab qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov vitamins thiab minerals!
Txhawm rau cog hauv av, nws tsim nyog xaiv cov hauv qab no:
- "Limoncello" … Ib nrab-lub caij hom nrog oblong ovoid nplooj thiab lub sijhawm ripening 40-42 hnub tom qab kev cog qoob loo.
- "Txiv qaub wedges" … Mid-season basil, uas siv sijhawm txog 51 hnub kom loj hlob thiab paub tab. Nws muaj qhov ntom ntom ntom ntom ntawm cov nplooj thiab cov nplaim dej me ntsis vim yog qhia cov leeg ntshav.
Raws li rau kev xaiv cov noob tiag, niaj hnub no Is Nrias teb ib txwm suav tias yog cov khoom lag luam zoo tshaj plaws ntawm basil, los ntawm qhov ntsim "Basileus" ib zaug kis thoob plaws ntiaj teb. Kev nyab xeeb ntawm lub tebchaws no haum rau cov thermophilic cog hauv txoj hauv kev zoo tshaj, yog li txoj hauv kev kom tau txais cov khoom lag luam zoo hauv qhov no yog ntau dua. Tab sis yog tias koj yuav cov txiv qaub basil hauv thaj chaw txias, lawv yuav tsis txawv ntawm kev cog qoob loo.
Txhawm rau kom muaj kev cog qoob loo ntawm cov zaub basil, ntseeg tau zoo tshaj plaws, ua ntej npaj cov noob rau cog, nphoo lawv rau ntawm ib daim ntawv dawb lossis ib daim ntaub thiab ua tib zoo txheeb lawv tawm, tsis lees paub puas, dawb lossis npog nrog qhov tsis tuaj yeem nkag tau paj tawg paj me me. Cov noob qoob loo thiab huv dua, cov qoob loo zoo tuaj ntawm nws.
Qee tus neeg nyiam kom sov cov txiv qaub basil hauv ib khob dej kub nrog qhov kub ntawm 50-60 ° C hauv 5-7 koob tshuaj txhawm rau txhawm rau muab lub teeb liab rau lub hauv paus embryo hauv lawv: lub caij nplooj ntoo hlav tuaj, nws yog lub sijhawm tawm tuaj! Tab sis yog tias koj tsis tau ua yav dhau los ua kom sov, nws yog qhov zoo dua los tso tseg txoj haujlwm no, vim tias cov cua sov ntau dhau yuav ua mob rau cov noob. Raws li qhov chaw kawg, nyob rau hnub tshav ntuj, tso cov ntaub nrog dub "nplej ntawm cov xuab zeb" ntawm lub qhov rais thiab tawm mus li ob peb teev.
Txhawm rau tiv thaiv cov kab mob fungal thiab nce kev cog qoob loo, noob tau muab tso rau hauv lub thawv ntiav (sau los yog yas phaj pov tseg) rau 20-30 feeb, nchuav nrog cov tshuaj tsis muaj zog ntawm cov poov tshuaj permanganate thiab npog nrog daim ntaub huv, tsis yog hluavtaws.
Tom qab ntsuas ntsuas ntsuas, koj tuaj yeem npaj mus cog. Qhov no feem ntau tshwm sim thaum lub caij ntuj no - lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, hloov kho rau huab cua puag ncig ntawm cheeb tsam. Nws nyob ntawm lawv, tus naj npawb ntawm hnub tshav ntuj thiab tuaj yeem txias txias, yuav ua li cas thiab thaum twg cog txiv qaub basil. Yog li tsom mus rau Lub Ob Hlis-Peb Hlis, tab sis tsis txhob hnov qab tshuaj xyuas huab cua.
Nco tseg! Thaum khaws cia kom raug, cov zaub basil khaws lawv cov txiaj ntsig zoo rau 3-4 xyoos.
Cog txiv qaub basil
Hauv daim duab, tus txheej txheem ntawm cog txiv qaub basil hauv av qhib
Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los cog txiv qaub basil yog cog nws hauv cov ntoo cog thiab cov thawv. Txhawm rau ua qhov no, sau lub thawv uas tau xaiv nrog cov av tau yuav hauv khw lossis npaj ua ntej thiab calcined, sib tov humus rau hauv nws thiab ntxiv ob peb peat ntsiav tshuaj. Koj tuaj yeem siv cov peat peat tshwj xeeb, uas thaum kawg yuav yooj yim yaj hauv cov av.
Cov av tau cog rau hauv lub thawv yog watered nrog dej nrog cov ntxhia pob zeb, thiab tom qab ntawd cov noob tau npaj tau cog rau ntawm qhov deb ntawm 5-6 cm ntawm ib leeg. Txhua tus yog me me faus rau hauv av - li 1 cm. Tom qab ntawd lub lauj kaub tau npog nrog yas qhwv lossis iav thiab tso rau hauv qhov chaw zoo kom txog thaum tua tuaj.
Tom qab thawj khub nplooj cog qoob loo nce siab saum hauv av, cov zaub basil tau hloov pauv mus rau hauv ib lub lauj kaub cais nrog cov txheej dej tso rau hauv qab thiab cog tau zoo, xoob, av zoo. Yog tias huab cua tso cai, koj tuaj yeem hloov cov noob rau hauv av, tab sis nco ntsoov tias kev sib ntsib nrog te lig lig tuaj yeem ua rau lawv tu siab.
Yog tias koj txiav txim siab pib cog txiv qaub basil sab nraum zoov, nrhiav thaj chaw tshav ntuj rau nws, yav tas los tso tseg rau cov zaub qhwv, zaub qhwv, zucchini, dib lossis dos. Nws yog qhov xav tau heev uas nws yuav tsum tau tiv thaiv los ntawm cua los ntawm lwm lub txaj, wattle laj kab lossis cov ntoo me me, tab sis tib lub sijhawm tsis poob rau hauv lawv qhov ntxoov ntxoo - qhov no yuav ua rau tsis muaj zaub basil ntawm tsov ntxhuav feem ntawm saj thiab aroma.
Nco tseg! Basil propagates zoo los ntawm kev txiav. Yog tias koj muaj cov neeg laus cog ua piv txwv, sim muab tsob ntoo ntsuab txiav los ntawm nws hauv ib khob dej thiab tos kom cov hauv paus tuaj tshwm, tom qab ntawd hloov cov noob rau hauv ib lub lauj kaub cais.
Tu thiab ywg dej
Thaum txiv qaub basil cog qoob loo tawm hauv av thiab pib muaj zog, yuav tsum tau siv zog ntxiv los ntawm tus neeg ua teb: ywg dej, xoob, cog, pub mis thiab txau tawm tsam kab mob thiab kab tsuag.
Tsim nyog:
- Dej cov zaub basil txhua hnub, tab sis zam kev ywg dej hauv av.
- Xyuas kom av tseem mos muag. Qhov zoo tshaj plaws, nws yuav tsum tau xoob 3-4 zaug hauv ib hlis thiab ntxhov siab me ntsis tom qab txhua qhov ywg dej.
- Pinch hla 7-8 nplooj ntawm hav txwv yeem thiab ua tib zoo tshem tawm cov buds, tsis pub nws loj tuaj ntau dhau.
- Pub ib hlis ib zaug.
- Txheeb xyuas tsob ntoo rau kab mob thiab kab tsuag thiab ua qhov tsim nyog. Feem ntau, txiv qaub basil raug hem los ntawm cov ceg dub dub thiab fusarium, peronosporosis, grey rot, kab laug sab mites, kab kab, slugs, qwj thiab aphids.
Sau qoob
Hauv daim duab, zaub ntsuab ntawm txiv qaub basil
Koj yuav tsum pib sau cov zaub basil ua ntej cog paj: tom qab ntawd, nws cov nplooj yuav tau txais qhov tsis zoo thiab yuav tsis haum rau cov tais diav uas tsis xav tau kev kho cua sov: zaub xam lav, ua kom cov txiv qaub zoo dua, kua ntsw.
Koj tuaj yeem txiav cov nplooj 2-3 zaug hauv ib lub caij. Txhawm rau ua qhov no, lawv tau ua tib zoo tshem tawm los ntawm lub hav txwv yeem cais lossis ua ke nrog cov ceg, thiaj li kom tau tua 12-15 cm ntev, tawm 4-5 nplooj ntawm txhua lub qia kom cov hav txwv yeem tuaj yeem tsim kho ntxiv.
Cov qoob loo uas tau sau qoob loo tau muab tso lossis dai rau hauv qhov ntxoov ntxoo hauv qhov qhib cua thiab tawm mus kom txog thaum nws mus txog qhov xav tau. Tom qab ntawd, cov nplooj tau pauv mus rau lub hnab ntaub qhwv thiab muab tso rau hauv lub txee dai khaub ncaws, kom deb ntawm ya raws thiab roj teeb.
Kom qhuav qhuav zaub basil rau 1, 5-2 xyoo khaws nws cov khoom muaj ntxhiab, ntxhia thiab cov vitamins.
Nco tseg! Freshly sau qoob basil tuaj yeem raug minced, ntim rau hauv cov tais dej khov thiab khov.
Yuav siv txiv qaub basil hauv kev ua noj li cas?
Raws li txoj cai, zaub basil tshiab tau siv hauv cov zaub nyoos, khoom noj txom ncauj txias thiab dej qab zib, thawed - hauv cov kua ntses thiab marinades, tshiab thiab qhuav - hauv nqaij, ntses, zaub, khoom qab zib thiab cov kaus poom.
Siv Ua Noj rau Txiv qaub Basil:
- Cov dej qab zib tshiab … Fresh tws tshiab basil nplooj tau ntxiv rau hauv jug dej nrog rau kua txiv, zib ntab lossis qab zib, cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov dej haus no zoo li tshwj xeeb tshaj yog nrog cov txiv kab ntxwv thinly sliced txiv kab ntxwv los yog txiv qaub slices thiab dej khov.
- Kub tshuaj yej … Ua ke nrog cov tshuaj yej dub thiab ntsuab, muab ob peb nplooj ntawm cov zaub basil qhuav tso rau hauv ib lub teapot, ncuav dej npau npau thiab cia nws brew hauv txoj kev ib txwm muaj. Qee tus neeg haus tshuaj yej ua los ntawm cov zaub basil, tab sis qhov dej haus no "tsis yog rau txhua tus", ntxiv rau, cov txiaj ntsig ntawm cov kua zaub sib xyaw rau kev noj qab haus huv ntawm ib tus neeg tshwj xeeb yuav tsis yog qhov zoo tshaj plaws.
- Zaub xam lav thiab txias appetizers … Basil mus tau zoo nrog ntau yam tshuaj ntsuab, yog li koj tsis tuaj yeem ntseeg nws ntxiv rau cov zaub mov txawv rau zaub nyoos ntsuab, ntxiv rau qhaub cij thiab qhaub cij, thiab kho cov khoom noj txom ncauj zaub nrog nplooj tsw qab. Los ntawm txoj kev, nto moo Caprese tsuas yog tau txais txiaj ntsig yog tias cov zaub basil qub tau hloov pauv nrog nws cov txiv qaub!
- Sauce thiab marinades … Txog tam sim no cov ntses nrov tshaj plaws paub rau noob neej nrog cov tshuaj tsw qab no yog pesto. Qhov yooj yim tshaj plaws ntawm nws tau poob hauv lub tshuab ziab hauv 5 feeb los ntawm ob peb sprigs ntawm zaub basil, txiv ntseej thiab txiv ntseej roj, tab sis yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem siv sijhawm me ntsis ntxiv thiab ua noj salsa lws suav nrog zaub basil, npaj cov ntxhiab tsw qab lossis appetizing poob - hauv ib lo lus, ua kom muaj qab zib nrog qab zib. Ntawd yog, los tsim los ntawm lub siab.
- Thawj pluas noj … Fabkis pisto thiab Italian minestrone yog qhov xav tsis tau yam tsis muaj zaub basil, thiab txiv qaub txuj lom muab rau lawv tshwj xeeb piquancy. Tab sis yog tias xav tau, cov khoom sib ntxiv tuaj yeem ntxiv rau lwm cov kua zaub, ntxiv qhov qab zib me ntsis rau lawv qhov qab.
- Cov chav kawm thib ob … Nws tsis muaj kev nkag siab los teev tag nrho cov zaub mov txawv rau cov chav kawm tseem ceeb uas zaub basil yuav tsim nyog - cov npe yuav tsis muaj qhov kawg. Cia peb hais tias vim yog txiv qaub saj thiab hnov ntxhiab, feem ntau yog ntxiv rau cov tais diav ntses, tab sis nqaij thiab nqaij qaib tau ua ke nrog nws ib yam nkaus. Thiab nto moo Italian penne nrog txiv lws suav thiab zaub basil? Thiab ua li cas txog zaub tais diav? Muaj ntau txoj kev xaiv.
- Bakery … Ua ntej tshaj plaws, qhuav basil tuaj yeem sib xyaw rau hauv lub khob noom cookie, uas ua rau nws me ntsis txiv qaub tsw. Tab sis qhov ntawd tsis yog tib txoj hauv kev nws tuaj yeem siv rau hauv pies thiab muffins! Feem ntau, cov nplooj zaub basil tshiab tau ntim los yog siv rau kev kho kom zoo nkauj.
- Mis nyuj khov … Nws yuav zoo li yog lub tswv yim coj txawv txawv, tab sis mis nyuj khov, uas muaj txiv qaub basil txaws hauv cov nqaij sib tsoo thiab sib xyaw nrog qab zib thiab qab zib, muaj ntau tus kiv cua! Qhov tseeb, ib tus neeg tsis tuaj yeem saj cov khoom qab zib zoo li no hauv khw kas fes.
Nco tseg! Txiv qaub basil feem ntau siv los ua cawv cawv thiab cawv.
Dab tsi yog qhov txiaj ntsig zoo ntawm txiv qaub basil - saib cov vis dis aus:
